Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué fruta es la reina de las frutas?

¿Qué fruta es la reina de las frutas?

El rey de las frutas es el durian.

Durian es conocido como el “Rey de las Frutas”. En países del sudeste asiático como Tailandia, Malasia e Indonesia, el cultivo y consumo de durián es muy común. Durian tiene una forma única, cubierta de espinas afiladas, de color dorado o marrón, y cubierta de pequeñas protuberancias.

El sabor del durian es muy singular y controvertido. Algunas personas lo encuentran dulce y delicioso, con una textura rica. Algunos incluso lo describieron como "el sabor del cielo". Pero algunas personas piensan que el durian huele mal y que el olor es demasiado fuerte e inaceptable. Esta diferencia extrema hace que el durian sea un alimento controvertido.

Hay muchas formas de comer durian. En el sudeste asiático, la gente suele pelar la pulpa de durian y convertirla en diversos manjares, como pastel de durian, helado de durian, etc. En algunas ciudades del sur de China, el durián también es una fruta muy popular, y se pueden degustar diversos postres y pasteles con durián como ingrediente principal.

Notas sobre la compra de durian

1. Elija un durian con madurez moderada: habrá grietas en la superficie de los frutos de durian maduros y pequeñas protuberancias obvias en la parte inferior del tallo de la fruta. Si la cáscara del durian es demasiado dura o demasiado blanda, puede significar que no está completamente madura o está demasiado madura. Además, los durianos maduros exudan un fuerte aroma afrutado. Si no puedes oler el aroma, puede que sea inmaduro.

2. Observa el aspecto: La cáscara del durian debe ser lisa, sin abolladuras ni daños evidentes. Evite comprar durians que estén agrietados, dañados o mohosos, ya que esto puede indicar que el durian se ha echado a perder.

3. Compruebe el mango de la fruta: el mango de la fruta debe ser fuerte y no fácil de romper. Si el tallo es demasiado delgado, el durián puede estar demasiado maduro y la pulpa puede secarse demasiado. Además, las pequeñas protuberancias en la parte inferior del tallo de la fruta también deben estar intactas, lo que ayudará a determinar si el durián está maduro.

4. Olor: El durián maduro emitirá un rico aroma, que es su sabor único. Si no puedes oler la fragancia, o solo tienes una leve fragancia, significa que es posible que el durián no esté maduro o se haya echado a perder.

5. Agite suavemente el durián: Agite suavemente el durián con las manos. Si escuchas el sonido del líquido fluyendo dentro de la pulpa, significa que el durián está maduro. Si no se escucha ningún sonido o el sonido es muy bajo, puede significar que el durian no está maduro o demasiado maduro.

6. Presta atención a la temporada: La calidad y el sabor del durian pueden variar en las distintas estaciones. En las principales zonas productoras de durián, como Tailandia y Malasia, se puede comprar durián fresco de temporada. Evite comprar durian fuera de temporada, ya que es posible que no esté fresco o sea de mala calidad en este momento.

7. Preguntar al vendedor: Preguntar al vendedor sobre el origen, variedad y madurez del durián. Si las condiciones lo permiten, puede elegir un comerciante de confianza para comprar durian y garantizar la calidad y el sabor.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Durian