Compro pasteles todos los años para celebrar mi cumpleaños, pero temo que la crema del pastel no sepa bien. ¿Cómo hacer pastel en casa?

Paso 1: Incorporar la nata a la leche, dejar reposar un rato y luego dar un baño caliente.

2 A medida que el agua hirviendo se enfría lentamente, parte del agua; la crema se vuelve líquida y el resto se volverá muy suave;

3. Luego bátelo con un batidor y agrega azúcar mientras lo agregas. Puedes saborearlo al agregar;

. 4. Diviértete cuando no hace calor.

5 Si todavía está blando después de jugar por un tiempo, se endurecerá después de dejarlo por un tiempo.

250 ​​g de nata ligera (como Nestlé Golden Diamond), 100 g de azúcar glass (el azúcar blanca se puede romper con una batidora), 0,1 l de leche entera, esencia de vainilla, mezclar con la nata ligera y la leche, batir con un batidora Si le cuesta hacer espuma (sensación de espuma de proteína), lo mejor es hacerlo en un ambiente fresco. Poco a poco, la mezcla de crema se convertirá en mantequilla. Por último añadir el azúcar y la esencia y una pizca de sal. Se puede utilizar como respaldo.

Ingredientes para los pasos de bizcocho: 500 gramos de huevos frescos, 350 gramos de azúcar blanca, 350 gramos de harina blanca refinada, 2,5 gramos de levadura en polvo y 25 gramos de aceite crudo.

1. Pele las cáscaras de los huevos frescos, agregue el azúcar y revuelva uniformemente con tres o cuatro palillos, primero ligeramente y luego con fuerza, primero lentamente y luego rápidamente, durante unos 15 a 20 minutos, hasta obtener el huevo. El líquido fermenta y burbujea. Se espesa, es de color lechoso y aumenta de una vez y media a dos veces su volumen. ?

2. Mezcle el polvo de hornear y la harina, vierta en el líquido del huevo y revuelva hasta obtener una pasta uniforme. No es aconsejable mezclar demasiado para evitar que la harina se encoja y forme grumos y se suelte el bizcocho. ?

En tercer lugar, prepara el molde para tarta al vapor, que suele ser una lonchera metálica para los hogares. Aplique una capa de aceite crudo al fondo de la lonchera para evitar que se pegue al fondo. Luego vierte la pasta mezclada en la caja y cocínala en la olla. Cocine al vapor en agua hirviendo durante tres minutos hasta que el pastel esté crujiente, luego enfríe (agregue un poco de agua fría a la olla) y cocine al vapor durante unos 10 minutos hasta que se forme el pastel; agregue más calor hasta que el pastel esté cocido al vapor; Al sacarlo de la sartén, unta un poco de aceite de cocina en la superficie del bizcocho y ya lo podrás comer.

¿Lo has aprendido? Pruébalo ahora.