¿Cuánto tiempo se puede cocinar el edamame antes de que sepa bien? ¿El edamame poco cocido provocará intoxicación?
1. Lave el edamame y póngalo en agua, luego agregue un poco de sal, revuelva bien y déjelo en remojo durante unos 30 minutos.
2. No cocines el edamame directamente. Usa unas tijeras para cortar una pequeña abertura en ambos extremos del edamame, para que el edamame cocido quede más delicioso.
3. Enjuague los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, las hierbas, el cardamomo, el hinojo y otras especias preparados y colóquelos en la bolsa de material.
4. Prepare una olla, agregue un poco de agua, ponga la bolsa grande preparada en el agua y deje hervir a fuego alto.
5. Después de que el agua hierva, vierte el edamame lavado en la olla, luego agrega una cantidad adecuada de sal comestible y luego agrega un poco de aceite de cocina. Después de que el agua vuelva a hervir, ponga a fuego medio y cocine.
6. En circunstancias normales, se tarda entre 15 y 20 minutos en cocinarse a fuego medio. Recuerda no tapar la olla cuando cocines edamame. Si la olla está tapada, el color del edamame también se volverá amarillo fácilmente.
7. Además, después de cocinar el edamame, no te apresures a sacarlo. Generalmente, remojar durante aproximadamente media hora hará que el edamame sepa mejor.
2 ¿Comer edamame poco cocido provocará intoxicación? Comer edamame crudo puede provocar intoxicación en humanos.
La soja es una legumbre común en la vida diaria, pero hay que cocinarla antes de comerla, porque la soja cruda contiene hemaglutinina, antitripsina y otras sustancias.
Entre ellos, la hemaglutinina puede coagular los glóbulos rojos en la sangre después de ser absorbidos por el cuerpo, provocando síntomas de malestar físico; la antitripsina puede inhibir la actividad de las proteasas en el estómago, lo que no solo provocará indigestión, sino también hinchazón del páncreas. Cuando esta sustancia ingresa al cuerpo, afectará la salud humana e incluso provocará reacciones de intoxicación, provocando náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, mareos, dolor de cabeza, entumecimiento de las extremidades y otros síntomas.
Pero siempre que el edamame se cocine antes de comer, estas sustancias tóxicas perderán su actividad y no afectarán a la salud humana. El consumo regular de edamame cocido puede ayudar a promover la salud humana y mejorar la inmunidad.
3 El edamame estuvo cocido durante 20 minutos y quedó un poco duro. ¿Se puede comer? No, se recomienda seguir cocinando hasta que estén tiernos.
El edamame cocido queda un poco duro y crujiente, probablemente porque no está bien cocido. Según la explicación anterior, el edamame crudo contiene fitohemaglutinina, que puede provocar la coagulación de los glóbulos rojos en el cuerpo humano, provocando congestión de la mucosa intestinal, provocando que los pacientes experimenten síntomas como vómitos, dolor abdominal, diarrea y, en casos graves, mareos, opresión en el pecho y otros síntomas de intoxicación.
La fitohemaglutinina se destruirá a altas temperaturas. Si descubre que el edamame todavía está crujiente y duro después de cocinarlo, se recomienda aumentar el tiempo de cocción hasta que el edamame esté suave y cocido para evitar intoxicaciones alimentarias.
4 Hervir el edamame en agua fría o caliente.
1. Espere hasta que el agua esté hirviendo y burbujeando, luego agregue el edamame para cocinar, lo que puede acortar el tiempo de cocción del edamame.
2. Cocinar el edamame en agua caliente lo antes posible también ayudará a mantener el color verde del edamame, mientras que cocinar el edamame en agua fría hará que el edamame se cocine por mucho tiempo, provocando que el edamame se cocine. volverse amarillo.