El tofu seco hervido tiene un efecto calmante. ¿Cómo hacerlo delicioso?

El tofu seco es uno de los productos de soja del noreste de China. El tofu seco producido en el noreste de China es fino y duro, con un fuerte sabor a frijol. Se puede comer crudo o cocido. Los famosos platos caseros del noreste, como el tofu seco picante, los encurtidos y los platos fríos caseros, se elaboran con tofu seco. El tofu seco es rico en proteínas y también puede complementar el calcio.

Pintura

Hay muchas formas de hacer tofu seco. Hoy compartiré una receta de tofu seco y la cocinaré con repollo. Herví las rodajas de carne en agua y la reemplacé con tofu seco. Los platos vegetarianos se cocinan con carne y el tofu seco es una comida común. El repollo queda crujiente y tierno, el tofu seco, suave y delicioso, sin carne. Compartamos este platillo: Los ingredientes necesarios para cocinar tofu seco son: media col, 3-4 trozos de tofu seco, 1 cucharada de pasta de frijol Pixian, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 segmento de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre. y 3 dientes de ajo, la cantidad adecuada de pimienta, unos 10 chiles secos y 1 cucharadita de esencia de pollo.

1. Pela las hojas de la col, enjuágalas, escúrrelas y luego corta la col en trozos del mismo tamaño. 2. Cortar el tofu seco en tiras del ancho de una hoja de puerro. 3. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, sofríe el repollo hasta que se rompa. 4. Coloque el repollo frito en el fondo del plato y reserve.

pintura

5. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega la pasta de frijoles Pixian, sofríe a fuego lento, sofríe la pasta de frijoles en aceite rojo, revuelve. -freír hasta que la salsa se vuelva fragante. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y las rodajas de ajo y sofría hasta que estén fragantes. 6. Agregue el tofu seco y el agua hasta que el agua esté nivelada con el tofu seco, luego agregue la salsa de soja, la esencia de pollo, el azúcar y un poco de sal, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. . 7. Cuando se acabe el tiempo, vierta una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa, caliente a fuego alto hasta que la sopa espese y apague el fuego. 8. Vierta el tofu seco y la sopa en el plato con repollo y ponga los aros de chile secos. 9. Agrega aceite a la olla y caliéntalo. Agrega la pimienta y sofríe a fuego lento. Freír los pimientos a fuego lento hasta que estén ligeramente dorados. Retire la pimienta.

Foto

10. Calienta el aceite en la olla hasta que humee, vierte el aceite caliente sobre los chiles secos para estimular el aroma de los chiles, y tendrás una Plato picante y delicioso de tofu hervido. Solo hazlo y listo. Consejo: saltea el repollo a fuego alto hasta que esté crudo. Sofreír los chiles a fuego lento. Es fácil sofreír a fuego alto, pero el aroma de los chiles no se puede resaltar al sofreír. Finalmente calienta el aceite para resaltar el aroma de los chiles secos.