¿Qué parte de la hamburguesa se utiliza?
La carne tierna se refiere a los músculos de los muslos de las vacas, pero no incluye las nalgas de las vacas. La carne del jarrete es la carne de las patas delanteras y traseras. La carne de la pata delantera se llama tendón y la carne de la pata trasera se llama tendón. Los tendones tienen forma de flores y la carne es suave y tierna.
El jamón de ternera contiene muy poca grasa. Si se corta la grasa circundante, el contenido de grasa será menor que el de la carne Philippe. La carne de vacuno es el segundo producto cárnico más consumido en China, después del cerdo. La carne de res tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, por lo que tiene un sabor delicioso y es amada por la gente. Goza de la reputación de "la mejor carne".