¿Qué marca de salsa de té de arena es mejor?

◆Cómo hacer salsa de té de arena

1. Remoje 5 libras de granos de maní en aceite para ensalada durante 3 minutos, sáquelos y muélelos hasta obtener mantequilla de maní.

2. Coger una olla de hierro, verter 2kg de aceite de cacahuete, cuando esté 70% caliente añadir 1250g de ajo picado, 1kg de cebolla seca, añadir 500g de pimiento rojo picado y sofreír a fuego lento. Caliente, luego agregue el té de arena en polvo, 1,5 kg, 150 g de leche entera en polvo, 65438 azúcar de roca monocristal.

Salsa barbacoa

La salsa Shacha es un condimento mixto popular en Fujian, Guangdong y otras regiones. Es de color marrón claro, blando, tiene un sabor compuesto de ajo, cebolla y maní, y un sabor compuesto salado de camarones y salsa de soja, ligeramente dulce y ligeramente picante.

Cómo hacer salsa Shacha normal: primero sofreír 500 g de ajo y 500 g de cebolla en aceite hasta que se revele el aroma, luego añadir salsa de soja, azúcar blanca, 250 g de granos de pimienta, la cantidad adecuada de canela e hinojo y cocinar. durante media hora, luego agregue 200 gramos de maní frito y 200 gramos de piel de camarón, revuelva uniformemente, retírelo de la sartén y muela hasta obtener una pasta.

Método de preparación de la salsa Fujian Shacha;

1. Ingredientes: 1000 gramos de granos de maní, 175 gramos de fletán seco, 150 gramos de gambas secas, 160 gramos de pasta de sésamo, 175 gramos. gramos de ajo, cebolletas y 75 gramos cada uno de chile en polvo, 30 gramos cada uno de mostaza en polvo y pimienta de Jamaica en polvo, Jiang Sha.

2. Método:

1. Poner los cacahuetes en un recipiente, remojarlos en agua hirviendo (añadir un poco de sal) durante 10 minutos, luego pelarlos y ponerlos en un recipiente. 60% de aceite caliente en una sartén a fuego medio, freír hasta que esté cocido y crujiente, sacar, enfriar y triturar hasta convertirlo en polvo. Además, al fletán seco se le quitarán las espinas, quedarán también crujientes en una cacerola de aceite caliente (70%) y se cortarán en polvo fino para su posterior uso.

2. Abrir la cacerola de aceite, hervir el aceite vegetal hasta que se enfríe, luego añadir unos 150 g de aceite refrigerante para diluirlo; pelar los ajos, picar los camarones, sofreír la cebolla con un poco de aceite para secarla. luego triture la cebolla y agregue En el aceite, use otra parte del aceite para cocinar a fuego lento el chile en polvo y el ajo en el aceite de ajo y el aceite de chile y reserve.

3. Poner el aceite en una olla limpia. Primero ponga las semillas de cilantro y el polvo de cinco especias en la olla y sofría. Agregue la pasta de sésamo, los camarones secos, el maní, la mostaza en polvo y el jengibre en polvo, sofría uniformemente y luego agregue el aceite de ajo, el aceite de cebolleta, el aceite picante y la sal refinada. y el azúcar, sofreír uniformemente, luego moler el extracto de vainilla hasta convertirlo en polvo y agregarlo al mismo sofrito. Sofreír a fuego lento durante media hora aproximadamente. Cuando ya no quede espuma en la olla, puedes retirarla del fuego, dejarla enfriar de forma natural y luego meterla en la jarra. Se puede almacenar durante 1-2 años sin deteriorarse y se puede llevar a cualquier parte.

La salsa shacha es rica en proteínas, grasas y azúcares, además de calcio, fósforo, magnesio, hierro, caroteno, etc. En particular, tiene los efectos de mejorar la fibrina, disolver la actividad, reducir los lípidos en sangre y reducir la presión arterial. Debido a que se usan más cebollas y ajo en la salsa de té de arena, también tienen las características de transpirar, aliviar la fatiga, promover la secreción de jugos digestivos y fortalecer el estómago.

La salsa shacha se puede mojar directamente sobre la mesa o se puede utilizar para preparar sabores complejos únicos y utilizar té sanda para cocinar carne de res, lonchas de pato y otras delicias. También se puede utilizar para preparar la moderna "Salsa Saji" al estilo de Hong Kong, que es adecuada para cocinar platos famosos de Hong Kong como Saji Beef Brisket Pot y Saji Snails. Es adecuada para métodos de cocción como asar, guisar y enjuagar. y guisado.

Receta de salsa Sacha: 186g salsa Sacha, 149g salsa marinera, 168g curry aceite, 11g ajo picado, 74g cebollino picado, 74g mantequilla de cacahuete, 165438 ketchup. El método de producción consiste en mezclar la mantequilla de maní en una salsa fina con una pequeña cantidad de sopa y luego mezclar todos los condimentos para formar un jugo rico y jugoso. Se caracteriza por un color amarillo intenso, un aroma rico y un sabor suave a umami. y rico sabor a jugo.

La salsa Shacha tiene el sabor especial de Fujian y Guangdong, y es especialmente adecuada para elaborar platos de aves y carnes.