Cómo hacer Maoxuewang rojo picante, picante y fragante
Cómo hacer Maoxuewang rojo picante
El Maoxuewang es un delicioso plato elaborado con tripas y sangre de pato. Spicy Temptation ha mejorado e innovado el tradicional Maoxuewang. Su sopa es de color rojo brillante, picante, deliciosa y rica en sabor. Vale la pena probarla como un plato famoso de Bashu. El ingrediente principal de Mao es la sangre de pato. Tiene un sabor picante, una combinación de carne y verduras e ingredientes ricos. En el frío invierno, Mao Wangxue es delicioso, hace frío y calor.
El valor nutricional de Maoxuewang
Maoxuewang es muy adecuado para el consumo humano en otoño, invierno y primavera, y puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro. La sangre de pato tiene un buen efecto enriquecedor de la sangre en los niños en desarrollo, las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes. Comer Maoxuewang para personas mayores también puede prevenir enfermedades coronarias y arteriosclerosis. También puede eliminar eficazmente la basura intestinal y ayudar al cuerpo a excretar toxinas. La sangre capilar próspera también puede promover la coagulación sanguínea y tener un efecto hemostático. Próspero Maoxue es beneficioso para el tratamiento de la desnutrición, las enfermedades renales y las enfermedades cardiovasculares, y tiene un buen efecto sobre la hematemesis, el sangrado, los mareos y las convulsiones.
Mao Wangxue
Ingredientes: 300 g de sangre de pato, 250 g de ternera veneciana, 100 g de brotes de soja, 1 lechuga, 2 gulas, 50 g de jamón salado. Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 5 pimientos rojos, 5 g de granos de pimienta de Sichuan, 50 g de base de olla caliente de aceite rojo, 50 g de pasta de frijoles Pixian, 15 ml de salsa de soja, 20 ml de vino para cocinar, 2 g de azúcar, esencia de pollo, cilantro, cebolla verde y jengibre, y 6 dientes de ajo.
Pasos:
1. Preparar todos los materiales. Pelar la lechuga y cortarla en rodajas. Añade un poco de sal a la olla y blanquea la lechuga.
2. Añade los brotes de soja lavados y escaldalos durante 2 minutos que estén demasiado fríos. Luego agregue las rejillas de carne y blanquee. Sácalo y déjalo enfriar.
3. Blanquear los filetes de anguila deshuesados, lavarles la mucosidad y reservar. Luego corta la sangre de pato en trozos y cocina por 2 minutos, luego enfría y reserva;
4. Saltee las cebolletas, el jengibre y el ajo en un wok. Agregue la pasta de frijoles Pixian y el condimento para ollas calientes y saltee hasta que esté fragante.
5. A continuación añade un poco de agua. Agrega la salsa de soja. Agrega azúcar. Luego coloque el coágulo de sangre. Agrega hojuelas de anguila. Agregue el vino de cocción y cocine durante 5-8 minutos.
6. Luego agregue las rejillas de carne. Agrega los brotes de soja. Agrega la lechuga y continúa cocinando durante 2-3 minutos. Puedes calentar una olla aparte, agregar aceite de sésamo y sofreír los pimientos amarillos y rojos a fuego lento.
7. Por último, añade el jamón al agua de sangre, añade esencia de pollo al gusto y apaga el fuego. Coloque Maoxuewang en un bol y vierta el aceite picante frito. Espolvorea un poco de cilantro al final.
El Maoxuewang es un plato de Sichuan muy delicioso que solemos preparar cuando nos reunimos con familiares y amigos en casa. Comer Maoxuewang requiere un fuerte ambiente familiar. Hace frío, por lo que la familia se sienta en el interior y come Maoxuewang caliente, que es nutritivo y delicioso. Maoxuewang tiene muchos beneficios para la salud humana. Puede reponer el hierro y la sangre, prevenir enfermedades cardiovasculares y la desnutrición y tiene un muy buen efecto nutritivo en el cuerpo.