¿Cómo hacer brotes de bambú frescos estofados en aceite?

Pelar la capa de los brotes tiernos de bambú y cortar las raíces

Cortar en secciones de un centímetro y luego cortar en rodajas finas

Después del aceite Cuando esté caliente en la olla, agregue las rodajas de brotes de bambú y déles la vuelta y sofríalas uniformemente, agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja oscura para ajustar el color y el azúcar blanca y sofría uniformemente. >

Añadir una cantidad adecuada de caldo, cocinar a fuego lento durante siete u ocho minutos, rectificar de sal y rociar con un poco de aceite