Cómo hacer pato con cebolla

1. Ingredientes: 500 gramos de pato, 500 ml de cerveza, 20 gramos de rodajas de jengibre, 10 gramos de cebolletas, 100 gramos de cebolletas, un poco de anís estrellado y piel de mandarina, cantidades adecuadas de sal, azúcar, caldo de pollo, vino de arroz, salsa de soja, salsa de ostras y aceite de maní.

2. Elaboración: Lavar y picar el pato, mezclarlo con sal, azúcar, vino de arroz y salsa de soja y reservar cortar la cebolla en tiras y reservar poner el aceite en la olla; rodajas de jengibre, agregar los trozos de pato y sofreír. Sofreír hasta que tenga el color más alto, agregar la cebolla verde y sofreír por un rato, luego agregar el caldo de pollo, la cerveza, el anís estrellado y la cáscara de mandarina, cocinar a fuego lento. A fuego medio durante 30 minutos, finalmente agrega los cubos de cebolla verde y la salsa de ostras, agrega sal al gusto y deja hervir.