¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las bolas de ternera Shantou?

Las albóndigas de ternera de Shantou se pueden dividir en albóndigas de ternera y albóndigas de tendón de ternera. Las albóndigas de ternera quedan frescas y tiernas. Las bolas de carne tenían algunos tendones tiernos en la carne y sabían un poco masticables. Se dice que las buenas bolas de ternera pueden saltar cuando se arrojan al suelo. Las bolas de carne solían estar hechas a mano, así que tal vez se pueda hacer este tipo de espectáculo. Debido a que todos funcionan manualmente, el costo es mayor que el de una institución.

Las bolas de ternera de Shantou son un aperitivo local famoso en la zona de Chaoshan. Son famosas por ser suaves, húmedas, frescas y refrescantes. Su técnica de producción se originó en el plato oficial del palacio "Daozhen" hace más de 2.000 años y ha sido popular en el área de Chaoshan durante cientos de años.

En el pasado, la mayoría de los agricultores criaban ganado. Cuando la economía mercantil no estaba muy desarrollada, el exceso de carne cruda no se podía almacenar durante mucho tiempo, por lo que cortaban la carne, le añadían sal, la exprimieron en bolas y la cocinaban, lo que poco a poco se convirtió en un refrigerio local. Realmente es gracias a los chefs de Chaoshan que las bolas de carne se convirtieron en un nombre familiar en los bocadillos de Chaoshan. No fue hasta que fue calificado como un "bocadillo famoso chino" que se hizo famoso en el país y en el extranjero.

Ya en la década de 1920, en el pequeño parque más próspero del puerto de Shantou, los inteligentes chefs de Chaoshan descubrieron que las bolas de carne eran muy populares y únicas, por lo que introdujeron el "trasplante". Y se han realizado innovaciones y transformaciones desde la selección de materiales, ingredientes hasta métodos de producción para crear Chaoshan Beef Balls únicas.