Las frutas y el maíz hacen panqueques.
El maíz seco no se puede cocinar ni comer, sólo se puede utilizar para hacer palomitas.
Si te gusta comer maíz, introduce algunos métodos.
1. Sopa de maíz y tuna: 30g de maíz y 15g de tuna. Agregue agua para hacer sopa o sustituir el té.
Este producto es compatible con la tuna y tiene como efectos fortalecer el estómago y la digestión, eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Se utiliza para personas con deficiencia de bazo y estómago, indigestión, anorexia o diarrea, especialmente aquellas con calor estival.
2.Té de maíz: 30g de maíz, 15g de seda de maíz. Agregue la cantidad adecuada de agua y haga una decocción en lugar de té.
El maíz y la seda de maíz tienen efectos diuréticos, pero la seda de maíz tiene un efecto más fuerte, por lo que se pueden usar juntos. Se utiliza principalmente para nefritis crónica, edema y disuria.
3. Pasta de maíz: 30-60g de harina de maíz. Después de hervir agua en la olla, espolvoree y revuelva para formar una pasta fina. Una vez cocido, agregue aceite de sésamo, cebolla verde, jengibre y sal al gusto.
Este producto tiene un efecto hipolipemiante en sangre. Lo pueden tomar pacientes con hiperlipidemia, hipertensión y enfermedad coronaria.
¿Cómo comer maíz?
Maíz molido
Ingredientes:
1 bol de granos de maíz, 200 gramos de frijoles mungo, 40 gramos de champiñones remojados, 2 20 gramos de zanahorias picadas, 40 gramos.
Condimento:
Sal 1/2 cucharadita de caldo 2 cucharadas de azúcar 1/3 cucharada de almidón agua 1/3 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharadita.
Método de elaboración:
1. Blanquear en agua hirviendo los granos de maíz, la zanahoria cortada en cubitos y las judías verdes.
2. Añade 2 tazones de aceite a la olla y calienta a fuego medio. Saca todos los ingredientes de la olla y recógelos.
3. Deje 1 cucharada de aceite en la olla, vierta los ingredientes y los condimentos, sofría uniformemente, agregue agua con almidón para espesar, vierta el aceite de sésamo y sirva en un plato.
Nota: 1. Este plato contiene nutrientes rojos, amarillos y verdes y es el mejor plato de la mesa.
2. Espesar las verduras con un poco de agua con almidón y secarlas (es mejor que no queden pegajosas).
3. Añade piñones para hacer verduras, que son piñones de maíz.
4. En casa, no es necesario blanquear la comida de Sichuan a medio cocer, primero hay que añadir aceite. Simplemente ponga todos los ingredientes y condimentos en la olla y revuelva bien.
5. Este plato se puede servir en principio en cuatro colores. Es rico en diversos nutrientes y tiene infinitas variaciones.
Sopa de Huevo y Maíz
Ingredientes:
160g de maíz enlatado, 2 huevos, 40g de champiñones enlatados, 5g de almidón, 100g de leche, 20 gramos de champiñones limpios y vino de cocción, 20 gramos de guisantes frescos, 4 gramos de sal refinada, 1 gramo de cebolla y jengibre.
Método de elaboración:
1. Remojar los guisantes frescos en agua alcalina caliente, sacarlos y ponerlos en agua fría para que se enfríen.
2. wok y use cebollas verdes, jengibre, vino de cocción y agregue aceite;
3. Vierta los guisantes, los champiñones y los brotes de bambú de invierno, cocine a fuego lento, agregue el agua, vierta el maíz, los huevos, la leche y sal, agregue almidón después de hervir.
Tortillas de leche
Ingredientes:
2 yemas de huevo, 100g de harina, 2 elotes frescos, 40g de mantequilla (ablandada a temperatura ambiente), agua, sal o azúcar Cantidad adecuada (sal, azúcar, dulce).
Método de elaboración:
Mezclar todos los ingredientes y remover uniformemente hasta formar una pasta. Se puede freír en una sartén o cocer al horno. Si está en el horno, el plato debe cubrirse con papel de aluminio o untarse con mantequilla.
Si no hay suficiente humedad en el maíz, añadir una cantidad adecuada de agua hasta convertirlo en una pasta. Vierta la masa en el molde para hornear y agregue un poco de mantequilla.
Ostras de maíz
Método de elaboración:
Paso uno: Preparar los materiales, un bol pequeño de granos de maíz (unos 100g), un diente de ajo y 3 puerros, un huevo y un poco de harina (yo usé unas 3 cucharadas).
Paso 2: Picar los puerros y los ajos, luego ponerlos en el bol de los granos de elote y cascar los huevos.
Paso 3: Agrega un poco de salsa de soja salada y sal, revuelve bien, agrega una cucharada de agua y tres cucharadas de fideos, revuelve hasta que espese, como se muestra en la imagen. De hecho, esta proporción no es muy estricta. Simplemente revuélvela hasta formar una pasta y se puede formar, pero no debe quedar demasiado espesa.
Paso 4: Calentar la olla, añadir un poco de aceite y bajar el fuego. Vierta la pasta y extiéndala ligeramente con una espátula.
Paso 5: Freír el fondo hasta que esté dorado, darle la vuelta con una espátula y palillos (por ser una tortita pequeña es fácil de voltear), freír también el otro lado , y escurrimos con papel de cocina (de hecho, no hay mucho aceite, así que puedes hacerlo sin escurrirlo), y quedará bien después de freírlo todo.
Nota: 1) En cuanto al maíz, puedes cortar tú mismo los granos de la mazorca. Pero creo que es demasiado problemático. Todos están hechos con maíz derretido congelado rápidamente o maíz enlatado.
2) Respecto a los ingredientes, si no tienes puerros, puedes utilizar cebolletas, que también quedan riquísimas. También puedes añadir un poco de pimiento picado y cilantro, ambos quedan buenos.
3) Respecto a la pasta, si no tienes suficiente experiencia cocinando por primera vez y no sabes si la consistencia es la adecuada, puedes probar a freír una primero, luego ajustarla adecuadamente según Según la apariencia y el sabor del producto terminado, agregue agua y mezcle los fideos.
4) Esto es muy "fuera de lo común". Sólo usé los ingredientes mencionados anteriormente e hice nueve galletas a la vez. Así que tenga cuidado de no exagerar de una vez, demasiado.
Sopa de pollo con goji y sopa de maíz
Ingredientes:
50-100 gramos de granos de maíz tiernos, 15 gramos de goji y un huevo. La sopa de pollo depende del número de personas.
Método de elaboración:
Cocer al vapor o triturar los tiernos granos de elote, añadirlos al caldo de pollo y cocinar. Agregue la baya de goji, cocine por 5 minutos para eliminar el almidón, agregue el huevo líquido, sazone y sirva.
Sopa de tres elotes frescos
Ingredientes:
50-100 g de granos de elote tiernos, 25 g de remolacha fresca, 25 g de jamón cortado en cubitos, 25 g de pollo cocido cortado en cubitos, cantidad adecuada de almidón. La sopa de pollo depende del número de personas.
Método de elaboración:
Cocine el maíz tierno al vapor y póngalo en la sopa de pollo con remolacha fresca, jamón y pollo durante 5 minutos, cubra con almidón y sazone.
Maíz dulce con mantequilla y miel
Método de elaboración:
1. Corta el maíz con salsa de soja en trozos. Puedes pellizcarles la cabeza y la cola para hacerlo. lucir mejor.
2. Ponlo en una olla pequeña, añade un trozo espeso de mantequilla, una cantidad adecuada de miel y un poco de agua.
3. Cocinar juntos, cocinar y cocinar. Revuelve y voltea el maíz en el centro. Cuando las burbujas de la olla no desaparecen y empiezan a chisporrotear, es el momento de retirar el maíz y colocarlo en un plato.
4. Reserva el jugo y continúa cocinando hasta que espese, ¡luego viértelo sobre el maíz en el plato!
Huevos de perla al vapor con granos de maíz
Materiales:
1/2 lata de granos de maíz enlatados, 1 caja de tofu blando en caja, 2 huevos, 1 agua bol.
Condimento:
65438 0/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta blanca.
Método de elaboración:
1. Coger un plato hondo, cortar el tofu en dados, añadirlo y espolvorear con los granos de maíz.
2. Añade los huevos al agua y revuelve uniformemente. Vierta en un plato, pase a una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 1 minuto, luego cocine al vapor a fuego lento durante 7 minutos.
Recordatorio:
También puedes usar una olla arrocera para cocinar huevos al vapor. Pon 1 taza de agua en la olla interior. Si la tapa no está completamente cerrada, no tengas miedo de cocinar los huevos al vapor.
Leche de maíz saborizada
Materiales:
Leche 250ml de maíz tierno 1 barra de mantequilla 5g de azúcar blanca 5g
Método de elaboración:
1. Pela el maíz tierno, córtalo en rodajas pequeñas y luego córtalo por la mitad.
2. Vierta la leche, los cubitos de maíz, la mantequilla y el azúcar en la olla, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Comentarios:
La forma habitual de comer maíz es hervirlo en agua. Este método de cocinar con leche es muy especial. El maíz no sólo tiene un ligero aroma a leche, sino que también hay un poco de aroma a cursi en la leche. Comer maíz y beber leche es realmente una buena idea.
Sopa de maíz de colores
Ingredientes:
Granos de maíz 100g de jamón 30g de champiñones 3 guisantes congelados 50g de huevos 1 zanahoria 1 almidón 30ml de sal 1 cucharadita (5g) de pimienta 1 /3 cucharadita de polvo (2g) 1 cucharadita de aceite de sésamo (5ml).
Método de elaboración:
1. Lavar las setas, quitarles los tallos, desmenuzar el jamón, pelar y cortar las zanahorias en dados.
2. Poner los guisantes en un bol y verter un poco de agua para que se descongelen. Rompe los huevos en un tazón y revuélvelos con la mezcla de huevo.
3. Vierta una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, hierva a fuego alto, agregue los granos de maíz, el jamón rallado, los champiñones rallados, las zanahorias picadas y los guisantes, baje el fuego y cocine a fuego lento. durante 10 minutos, luego vierta el agua con almidón, vuelva a hervir a fuego alto, vierta el líquido del huevo y finalmente agregue sal, pimienta y aceite de sésamo.
Comentarios:
El primer sabor de la belleza es incomparable, la fragancia es refrescante y las magníficas ventas son irresistibles.
Olla de costillas de maíz
Ingredientes:
Maíz 1 costilla 500g zanahoria 1 apio 1 jengibre 2 anís estrellado 2 cebolletas 1 hoja de laurel 1 sal 2 cucharaditas (10g ) 1 cucharadita de ají (5g) 1 cucharadita de baya de goji (5g).
Método de elaboración:
1. Pelar y lavar el maíz, luego cortarlo en trozos de 2cm de ancho. Lavar las costillas y cortarlas en trozos de 5 cm de largo. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Lavar el apio y cortarlo en rodajas de 5 cm de largo.
2. Ponga una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, llévela a ebullición, escurra las costillas, cocine a fuego lento durante 2 minutos para eliminar la espuma de sangre, luego sáquela y enjuague repetidamente. con agua limpia.
3. Ponga las costillas, las cebolletas, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, las hojas de laurel y la baya de goji en la olla, luego vierta una cantidad adecuada de agua caliente, baje el fuego y cubra durante 30 minutos. , luego agrega los copos de maíz, las rodajas de zanahoria y las rodajas de apio, continúa cocinando por 15 minutos y finalmente agrega sal y pimienta.
Comentarios:
Come primero las costillas, luego el maíz, luego las verduras a juego y por último una nutritiva y deliciosa sopa. Con los alimentos básicos, todo está ahí. Impecable.
Ensalada de Maíz de Tres Colores
Ingredientes:
Guisantes congelados 100g de granos de maíz dulce 100g de pimiento rojo 1 pepino 1 palito de cangrejo 5 piñones 2 cucharaditas (10g) vinagre blanco 2 cucharadas (30ml) de aceite 1 cucharada (15ml) de sal 65438.
Método de elaboración:
1. Lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo en dados cuadrados de 1 cm junto con el pepino. Descongela los palitos de cangrejo y córtalos en dados.
2. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua caliente, llevar a ebullición, añadir los guisantes ultracongelados, escaldar durante 2 minutos hasta que estén cocidos, retirar, enjuagar con agua fría, escurrir y reservar.
3. Coloque los guisantes cocidos, los granos de maíz dulce, los pepinos cortados en cubitos, los pimientos rojos cortados en cubitos, los palitos de cangrejo cortados en cubitos y los piñones, agregue vinagre blanco, aceite, sal y pimienta blanca y revuelva. igualmente.
Comentarios:
Esta ensalada es rica en color, fresca y deliciosa, cómoda y sencilla, y está elaborada con métodos occidentales e ingredientes chinos. Definitivamente puede agregar muchas pequeñas sorpresas a su mesa de comedor.
Ensalada de frutas con maíz
Ingredientes:
Granos de maíz (mazorcas de maíz frescas o maíz enlatado), lechuga, tomates cherry y queso.
Condimento:
Aceite de oliva y pimienta negra
Método de elaboración:
1 Poner los granos de maíz en la olla y añadir un. un poco de sal y hervir.
2. Lavar la lechuga y partirla en trozos pequeños.
3. Separar los tomates cherry del medio y desmenuzar el queso.
4. Mezclar los granos de maíz, los tomates cherry, las hojas de lechuga y el queso con aceite de oliva y pimienta negra.
Maíz tricolor
Ingredientes:
Brotes de maíz, espárragos, zanahorias
Condimentos:
Mantequilla , Sal
Forma de elaboración:
1. Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras anchas.
2. Poner los espárragos procesados en la olla y cocinar, retirar y escurrir.
3. Agrega mantequilla al wok, sofríe los brotes de maíz hasta que estén dorados, luego agrega los espárragos y las zanahorias y sofríe juntos, sazona con sal y sirve.
Sopa de Maíz y Costillas
Ingredientes:
Sopa de Maíz y Costillas
Condimento:
Cebollas y Jengibre
p>Método de elaboración:
1. Cortar las costillas en trozos, el largo no está limitado.
2. Pelar y triturar el maíz y cortarlo en trozos pequeños.
3. Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas.
4. Añade agua a la cazuela, mete las costillas en la olla (si quieres que las costillas queden caldosas puedes echar dos gotas de vinagre en el agua), junta la cebolla y el jengibre, echar un poco de vino blanco, encenderlo y esperar a que esté en la cazuela. Después de que flote el agua, quitar la espuma de sangre, luego agregar el maíz y cocinar juntos.
5. Después de cocinar, saca las cebolletas y las rodajas de jengibre y añade un poco de sal al gusto.
Maíz Asado con Tocino
Ingredientes:
Mazorca de maíz, tocino, mantequilla
Condimentos:
Sal y Mostaza
Forma de elaboración:
1. Pelar las mazorcas de maíz, cortarlas en tiras, cortarlas en gajos, hervir en agua con sal durante 20 minutos y escurrir.
2. Unte una capa uniforme de mostaza sobre las mazorcas de maíz, luego envuélvalas con dos lonchas de tocino y colóquelas en una parrilla o bandeja para horno untada con mantequilla.
3. Coloca la plancha de barbacoa sobre el fuego de carbón y hornea durante 15 a 20 minutos.
Maíz Arena Dorada Suave
Ingredientes:
Una lata de maíz dulce, 100G de judías verdes (guisantes), un pimiento rojo, 10 yemas de huevo saladas , unas rodajas de jengibre, Un poco de vino para cocinar.
Método de elaboración:
1. Escurrir el maíz dulce enlatado y reservar. Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños y sofreírlos en una sartén sin aceite para que se sequen.
2. Cocer la yema de huevo salada en el microondas, triturarla hasta obtener un polvo (lo más fino posible) y reservar.
3. Lavar y escurrir las judías verdes, cubrirlas uniformemente con una fina capa de maicena y sofreírlas en una sartén con aceite al 60% hasta que la superficie quede ligeramente arrugada.
4. Dejar un poco de aceite en la olla (menos aceite), poner las rodajas de jengibre en la olla, pellizcarlas y tirarlas. Añadimos un poco de vino de cocción a la yema de huevo salada y sofreímos hasta que se dore la salsa. Luego agregue los granos de maíz y las judías verdes y saltee hasta que estén cocidos. Finalmente agregue los granos de pimiento morrón, mezcle bien y retire de la sartén. Debido a la yema de huevo salada, de vez en cuando me salteo la sal. Sin embargo, puedes probarlo al cocinar. Si lo siente casi salado, agregue una cantidad adecuada de sal.
Tortitas de maíz dulce
Materiales:
Granos de maíz enlatados, maicena seca importada, unos 30G.
Condimento:
Azúcar o sal y pimienta.
Método de elaboración:
1.
2. Abre la lata, vierte los granos de maíz y escurre el agua.
3. Mezclar uniformemente con la harina cruda.
4. Calentar la olla, verter el aceite caliente y alisar el maíz con las manos.
5. Pon la olla al fuego, agrega un poco de aceite caliente, y agita suavemente y gira la olla con las manos para dejar que las tortillas se solidifiquen sin tocar la olla.
6. Verter más aceite caliente y sofreír durante 5-6 minutos.
7. Vierta aceite para que se fríe el maíz. Por motivos de apariencia, la herramienta se puede reemplazar y reinstalar. Se recomienda espolvorear un poco de queso para que sepa mejor. )
Burrito. Burrito.
[Sabor]: Crujiente y delicioso
[Ingredientes]: Harina de maíz, harina
[Ingredientes]: Azúcar blanca
[ Proceso de producción]: Mezcle cantidades iguales de harina de maíz y harina, agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca, mezcle con agua para hacer una pasta, luego póngala en un wok varias veces y presiónela para darle forma de panqueque, voltee lentamente a fuego lento. fuego y freír por ambos lados hasta que estén dorados. Estos panqueques saben mejor que los elaborados con harina pura. Es crujiente y tiene el dulzor del maíz.
Torta de maíz
Torta de maíz
[Sabor]: Suave y deliciosa
[Ingredientes]: Harina fina de maíz.
[Ingredientes]: Azúcar blanca
[Proceso de elaboración]:
Mezclar la harina de maíz y la harina de manera uniforme, agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca y mezclar con agua tibia para formar una pasta, luego se fermenta a 15°C, se convierte en una pasta y se cuece al vapor en una vaporera durante 20 minutos. Este tipo de bizcocho al vapor es suave, delicioso y fácil de digerir. Es muy popular entre las personas mayores.
En segundo lugar, el maíz