¿Qué es eso del kimchi que se parece mucho al ajo pero no es ajo?

Si es kimchi de Sichuan, en realidad es una variedad de cebolla. Es la raíz: la parte de la cebolla es más grande que la cebolla promedio. En el dialecto de Sichuan, se dice jiaotou, que es como. Grande como un dedo, tierna, blanca y crujiente. No es la planta Liliaceae ni la hierba medicinal Gengene. El aspecto general es similar al de las cebollas y las cebolletas, y el sabor también es el mismo. Después de hacer kimchi, queda crujiente y refrescante, a diferencia de las cebollas que se pudren fácilmente y el ajo huele mal. También es rico en nutrientes, pero es fácil enojarse si comes demasiado, tus ojos se nublarán, pero es mejor que las chalotas, las cebollas y el ajo. No es recomendable comer demasiado kimchi. Sería una buena opción ajustar el sabor todos los días.