Comida de Shanwei
1. Almejas del Festival de Invierno: Es un bocadillo Han en Shanwei, Guangdong. Este plato suele prepararse en todos los hogares durante el festival del solsticio de invierno. En su interior hay ricos rellenos, que incluyen repollo, shago, cerdo, salchichas, champiñones, camarones Shantou, calamares curados y otros ingredientes, que son deliciosos.
2. Ban Mian: Es una característica importante de Shanwei. Hay muchas guarniciones en los fideos a la sartén, como cerdo asado, salchichas y maní. Los wontons tienen una textura suave y saltan en la boca. Hay otra forma de comer fideos en sartén.
3. Té de verduras: El té de verduras, también conocido como Dingcha, es un alimento navideño. El té de verduras es rico en ingredientes y la sopa de huesos cocida tiene un sabor fragante. Los ingredientes incluyen: espinacas, apio, col china, fideos de arroz, lechuga, ajetes, guisantes, champiñones, fideos, camarones, carne magra de cerdo, calamares, camarones, salchichas, arroz frito, maní, pimientos, caldo de huesos o caldo de pollo, aromático especial. té, etc. Materiales, ricos y frugales según las preferencias de la gente.
4. Pastel de mil capas: Es un delicioso nombre tradicional y pertenece a la cocina Shanwei de la cocina cantonesa. Cocer al vapor los fideos de arroz y el agua capa por capa, y en la última capa poner algunos ingredientes, como gambas, maní, salchichas, verduras en conserva, etc. Al comer una capa de bizcocho, sumérjala en aceite de sésamo.
5. Panqueque Shanwei: Es un snack representativo de la ciudad de Shanwei, provincia de Guangdong. Los panqueques Shanwei alguna vez fueron un alimento festivo durante el Festival Qingming. También hay tortitas dulces y saladas. Los panqueques dulces se elaboran principalmente con granos blancos, granos rojos o granos de arena rojos, semillas de sésamo, semillas de sésamo, tortas de frijoles, azúcar tributo, mermelada, etc. , divídelo con tres o cuatro trozos de relleno de panqueque dulce, envuélvelo y córtalo en trozos. Para panqueques salados, saltee primero los brotes de soja, el apio, el ajo, la cebolla, etc. , para luego freír sepia fresca, cerdo, chorizo, gambas, etc. , (dependiendo de la gente, por supuesto) agregue la cantidad adecuada de aceite crudo, sal, esencia de condimento, Shanwei Wangwei "carne con piel de hierro", etc. , luego sofríe todas las verduras, mariscos, carnes y condimentos.