¿Cómo hacer deliciosa la anguila con cebolla y pimiento verde?
Ingredientes: cebolla, pimiento verde, gula, aceite, vino de cocina, sal, esencia de pollo, salsa de soja.
Pasos de práctica:
1. Retirar las vísceras de la anguila, limpiarla con sal, lavarla y trocearla.
2. Lavar y cortar en rodajas las cebollas y los pimientos verdes.
3. Sofreír la anguila en aceite caliente, añadir la cebolla, el pimiento verde, el vino de cocción y un poco de agua, cocinar durante 1 minuto.
4. Sazona con sal y esencia de pollo y ya están listas las deliciosas cebollas, pimientos verdes y gulas.
Valor nutricional de la cebolla:
La cebolla es rica en nutrientes y tiene un sabor picante. Puede estimular la secreción del estómago, los intestinos y las glándulas digestivas, estimular el apetito y promover la digestión. La cebolla no tiene grasa y su aceite esencial contiene una mezcla de compuestos azufrados que reducen el colesterol y puede utilizarse para tratar la indigestión, anorexia, indigestión, etc. Las cebollas son las únicas que se sabe que contienen prostaglandina A, que puede reducir la viscosidad de la sangre, lo que reduce la presión arterial, reduce los vasos sanguíneos periféricos, aumenta el flujo sanguíneo coronario y previene la trombosis.
La carne de anguila es tierna y deliciosa. Alto valor nutricional. La anguila es rica en DHA y lecitina, que son los componentes principales de las membranas celulares de los órganos y tejidos humanos y son nutrientes indispensables para las células cerebrales. La ingesta regular de lecitina puede mejorar la memoria en un 20%. Por tanto, comer carne de anguila tiene el efecto de nutrir el cerebro y mantenerse en forma.