Pregunte sobre la etiqueta para brindar en la mesaLos problemas de modales en la mesa y de etiqueta en la mesa en China existen desde hace mucho tiempo. Según registros documentales, al menos en la dinastía Zhou, la etiqueta dietética formó un sistema bastante completo. Fue especialmente elogiada y admirada por Confucio en la Ceremonia del Sacrificio de Lu, y se ha convertido en un aspecto importante para mostrar la apariencia de un gran país. un estado de etiqueta y un lugar civilizado en todas las dinastías. Como tradición del pueblo Han, la antigua etiqueta de los banquetes tiene su propio conjunto de procedimientos: se invita al anfitrión a la puerta para saludar temporalmente a los invitados. Cuando llegan los invitados, se saludan, les presentan la sala de estar y les ofrecen un refrigerio. Después de que los invitados estén sentados, guíelos para que se sienten, siendo el lado izquierdo la parte superior, que se considera el jefe. Hay dos asientos con respecto al primer asiento, tres asientos debajo del primer asiento y cuatro asientos debajo del segundo asiento. Los invitados se sientan, el anfitrión propone un brindis y recoge la comida, y los invitados se agradecen con obsequios. También existen ciertas reglas para servir vino durante el banquete: respetar a los mayores y a los invitados primero, y al anfitrión al final. Después del banquete, los invitados son guiados a sentarse en la sala de estar y se les sirve té hasta la despedida. Esta etiqueta tradicional en los banquetes todavía está intacta en la mayor parte de China, como Shandong, Hong Kong y la provincia de Taiwán, y se refleja en muchas obras de cine y televisión. Influenciado por la introducción de la comida occidental en la dinastía Qing, también se introdujo cierta etiqueta occidental. Por ejemplo, servir platos, servir sopa y servir vino también se introducen en la etiqueta china debido a métodos de alimentación razonables e higiénicos. El intercambio de las culturas alimentarias china y occidental ha hecho que la etiqueta en la cena sea más científica y razonable. La etiqueta china moderna en los banquetes se desarrolla sobre la base de la tradición continua y el aprendizaje de la etiqueta extranjera. La disposición de los asientos se basa en el principio de que en los banquetes occidentales el lado derecho es el más alto. El primer invitado de honor se sienta a la derecha del anfitrión y el segundo invitado de honor se sienta a la izquierda del anfitrión o a la derecha del primer invitado de honor. El vino se sirve del lado derecho de los invitados, primero el invitado de honor, luego el anfitrión, primero la invitada femenina y luego el invitado masculino. Vierta aproximadamente el 80% del vino, no demasiado. El orden de servicio sigue siendo el tradicional, primero frío y luego caliente. Los platos calientes deben colocarse en el lado izquierdo del asiento frente al invitado de honor; los platos individuales o guarniciones, los refrigerios previos al invitado, el pollo entero, el pato entero, el pescado entero y otros platos de plástico no deben mirar hacia la cabeza y la cola del invitado. invitado de honor. Estos procedimientos no sólo pueden hacer que todo el proceso del banquete sea armonioso y ordenado, sino que también reflejan y comunican la identidad y los sentimientos del anfitrión y los invitados. Por lo tanto, la etiqueta en la mesa puede hacer que el banquete sea completo e integral, de modo que se pueda demostrar plenamente el cultivo tanto del anfitrión como del invitado. Introducción a la etiqueta china en la mesa La etiqueta en la mesa ocupa una posición muy importante en el orden de vida completo del pueblo chino. Creen que cenar no es sólo una forma de satisfacer las necesidades fisiológicas básicas, sino también una experiencia social de primera clase. Por eso es especialmente importante dominar algunas reglas de la restauración china. Ya seas el anfitrión o simplemente un invitado, hay algunas reglas a seguir. Los chinos dependen de la etiqueta y la comida es su principal prioridad. ¿Cómo es posible que no haya reglas para comer? Aunque se dice que son tres comidas al día, ¡es mejor saberlo que no saberlo! 1. Los invitados deben ser notificados con anticipación y sentarse a las 6:00. No llamas a tus clientes hasta las 5:50, viejo, ¿verdad? 2. El anfitrión no puede llegar tarde; el huésped debe llegar tarde entre 5 y 10 minutos. Este es un invitado muy considerado. Preste atención y, naturalmente, el propietario y los invitados estarán felices. 3. Si te sientas en una mesa redonda, el asiento principal está frente a la puerta, o la pared trasera y el mostrador de los restaurantes más elegantes usarán servilletas para distinguirlos, y no puedes simplemente sentarte en la posición más alta de la servilleta a menos que planees hacerlo; tratar :D 4. A la derecha del anfitrión están el anfitrión y el invitado, y a la izquierda está el segundo invitado más importante, la puerta mira hacia el anfitrión, por lo que, naturalmente, son los invitados quienes hacen los recados y saludan. 5. Un huésped no puede dar instrucciones directamente al personal que realiza el pedido, pero tiene que esperar a que el anfitrión haga el pedido. Si el huésped tiene tabúes o pasatiempos serios, debe comunicárselo al anfitrión con tacto y el anfitrión, naturalmente, tomará decisiones por él para satisfacer al cliente. Invitado ya sea grande o pequeño. 6. El anfitrión no ordena ni ordena platos que requieran agarrar o manipular con las manos, como cangrejos, patas de langosta, costillas, etc. No hay forma de servir tres de estos platos en una sola comida. ¡Qué etiqueta se puede decir! 7. No obligues ni te opongas a que otros beban un poco, ¡ya que ninguna fiesta está completa sin vino! 8. ¡Bebidas proporcionadas! A los extranjeros les gusta alardear de su artesanía, pero a los chinos no les gusta alardear de sus platos. El anfitrión observa atentamente que se sirven los platos fríos, y después de haber un trago en cada taza, inmediatamente levanta su vaso y da la bienvenida al comienzo. . . Por ejemplo, gire el plato o indique al anfitrión y al invitado de la derecha que muevan el primer palillo. ¡No demores demasiado al anfitrión y al invitado! ¡Todos tienen hambre y esperan que comas! No olvides felicitar la comida que comes. 9. Después de servir cada plato, aunque el camarero y el anfitrión seguirán dirigiéndose al anfitrión y al invitado, no es necesario que sea demasiado formal. Si nadie está haciendo girar el disco frente a mí, ¡primero lo intentaré con palillos! 10. El anfitrión a menudo debe voltear los platos para atender a la mayoría de los invitados; acompañar a los invitados es un servicio de bienvenida complementario si los invitados pueden terminar toda la comida sin tocar los platos, tanto el anfitrión como los invitados volverán a estar felices; 11.
Si no hay un camarero que reparta platos o palillos y cucharas, ¡observa primero y nunca uses los palillos para picar o incluso revolver el plato! ¡No todo el mundo es amante y no le importa la baba en los palillos! Normalmente miro la parte más cercana a mí. 12. Es mejor dejar que la comida de los palillos pase a su propio plato antes de llevársela a la boca. Puede hacer que comer parezca menos urgente. 13. Al masticar alimentos en la boca, es importante recordar mantener los labios bien cerrados para evitar hablar, caer objetos, derramar jugos y emitir sonidos desagradables. 14. Ya sea durante o antes de una comida, debes mantener la espalda recta y tratar de sentarte en una silla en lugar de dormir. Al comer, tus manos están básicamente por encima de la mesa. 15. Un anfitrión con buen apetito y un invitado que está perdiendo peso no son adecuados para una cena de este tipo. Hay muchas etiquetas a las que se debe prestar atención en la mesa, pero a menudo se ignoran. (1) Toma asiento y vete. 1. Debes esperar hasta que la persona mayor esté sentada antes de sentarte. 2. Si hay una mujer en la mesa, se debe esperar hasta que la mujer se siente. Si el asiento de esta señora está al lado, alguien debería llamarla. 3. Después de la comida, los demás invitados solo pueden irse después de que se vayan la anfitriona y el anfitrión masculino. 4. Siéntate derecho y mantén una distancia adecuada de la mesa del comedor. 5. Cuando cenes en un restaurante, el camarero debe acompañarte hasta tu mesa. 6. Al levantarte de tu asiento, ayuda al anciano o anciana sentado a tu lado a arrastrar el asiento. (2) Uso de toallas perfumadas 1. Las servilletas se utilizan principalmente para evitar que la ropa se manche y también para limpiar las manchas de aceite en la boca y las manos. 2. Debes esperar hasta que todos estén sentados antes de utilizar las servilletas. 3. Después de extender la servilleta, colóquela sobre el muslo por encima de la rodilla. No uses cinturón ni lo cuelgues del cuello de tu traje. 4. Nunca utilices servilletas para limpiar la vajilla. (3) Etiqueta general en la mesa 1. Después de sentarse, párese derecho, coloque los pies debajo del asiento, no los estire a voluntad, no apoye los codos en el borde de la mesa y no ponga las manos en el respaldo del asiento de al lado. 2. Al comer, sea amable, pausado y no impaciente. 3. En la mesa, no solo debes preocuparte por ti mismo, sino también por los demás, especialmente las invitadas femeninas de ambos lados. 4. Evite hablar si tiene comida en la boca. 5. No introducir su propia vajilla en el plato público para recoger platos. 6. Asegúrese de comer en bocados pequeños y no en bocas grandes. La comida es la última en tragarse y no se puede meter en la boca. 7. Utilice palillos y cucharas masculinas al tomar platos y servir sopa. 8. No escupas alimentos importados, como comida caliente. Puedes beber agua o jugo para ducharte. 9. Al llevar comida a la entrada, los codos deben estar inclinados hacia adentro, en lugar de colocarse rectos a los lados, tocando a los vecinos. 10. Evite hablar o brindar mientras sostiene el cuchillo y el tenedor o mientras otras personas mastican la comida. 11. La buena comida es lo que comes, no lo que comes. La comida se debe servir con arroz y no se debe meter apresuradamente en la boca, de lo contrario la sopa goteará sobre el mantel, lo cual resulta extremadamente antiestético. 12. No te hurgues los dientes con los dedos. Utiliza palillos y cúbrelos con las manos o pañuelos. 13. Evite toser, estornudar y vomitar en la mesa. Si realmente no puede evitarlo, diga "lo siento". 14. Beba libremente y brinde cortésmente. No convenza a otros para que beban, adivinen golpes o griten. 15. Si los utensilios se caen al suelo, pídale al camarero que los recoja. 16. Si ocurre un accidente y accidentalmente derramas vino, agua o sopa sobre la ropa de otra persona, puedes disculparte. No tienes que entrar en pánico para hacer las paces, pero avergonzarás a la otra persona. 17. Si quieres tomar los condimentos que se colocan frente a otros invitados en la misma mesa, pídeles a los invitados a tu lado que te ayuden a pasarlos. No deberías acercarte y conducir hacia ellos. 18. Si el anfitrión cocina él mismo la comida, no olvides elogiarlo. 19. Si comes algo inmundo o que huele mal, no lo tragues. Utilice el pulgar y el índice para retirar suavemente la comida importada y colocarla en un plato. No hagas un escándalo si encuentras insectos y arenilla en platos sin terminar. Espere a que se acerque el camarero y dígale suavemente que se cambie. 20. Después de comer, la vajilla debe colocarse ordenadamente y no puede colocarse al azar. Las servilletas también deben doblarse y colocarse sobre la mesa. 21. No debes fumar mientras se esté preparando la comida básica. Si quieres fumar, primero debes obtener el consentimiento de tus vecinos. 22. Cuando comes en un restaurante no puedes apresurarte a pagar la cuenta, empujar y tirar para pagar, es ofensivo. Si eres cliente, no puedes apresurarte a pagar la factura. No debes pagar las facturas de tu amigo sin su consentimiento. 23. La velocidad de alimentación debe sincronizarse con la del anfitrión y la anfitriona, ni demasiado rápida ni demasiado lenta. 24. No hables de tristeza en la mesa, de lo contrario destruirá la atmósfera feliz. Los modales chinos en la mesa se pueden resumir de la siguiente manera: 1. Etiqueta en los asientos. Primero, invita a tus invitados a sentarse a la mesa. Al invitar a una persona mayor a sentarse junto a un invitado, deberá entrar por el lado izquierdo de la silla. Después de sentarte, no muevas los palillos. No hagas ningún ruido. No te levantes y camines. Si tienes algo que decir hola al anfitrión. En segundo lugar, cuando coma, invite primero a los invitados. Sigue moviendo tus palillos. Coma cantidades más pequeñas de comida cada vez.