¿Cómo hacer pepino de mar con agua?
1) Remoje el pepino de mar en agua fría durante 8-10 horas,
2) Utilice tijeras para cortar desde la cola hasta la boca.
3) Después de ablandar, triturar los pepinos de mar, quitarles la arena y lavarlos.
4) Lavar de 2 a 3 veces.
5) Poner los pepinos de mar lavados en una olla sin aceite y cocinar durante 15-20 minutos, pellizcarlos bien con las manos y apagar el fuego.
6) Después de que los pepinos de mar se hayan enfriado naturalmente, remójalos en agua fría. Lo mejor es ponerle cubitos de hielo adecuados, o cambiar varias veces el agua fría y meterla en el frigorífico. Si hay un núcleo duro, repita el método anterior varias veces hasta que la dureza sea la adecuada.
Nota: No se permiten aditivos durante el proceso de remojo. Cuando lo remojes en verano, asegúrate de guardarlo en el frigorífico.