¿Cómo freír pescado crujiente con azúcar?

Ingredientes: carpa, vino de cocina, sal, vinagre, azúcar, ajo, pimienta, harina, almidón, pasta de tomate, agua.

Los pasos concretos del pescado crujiente frito con azúcar son los siguientes:

1 Lavar la carpa, cortarla en ocho trozos y marinarla con sal, vino de cocción y pimienta. durante una hora;

2. Añade agua a la harina y el almidón en una proporción de 1:2 para hacer una masa;

3. Pega la carpa marinada;

4. Cuando el aceite esté caliente, utilizar una cuchara de aceite y verterlo sobre el pescado. Una vez cuajado, doblar y sofreír el pescado.

5. Picar el ajo;

6. Hervir el ajo picado, el vino de cocción, el vinagre, el azúcar, la pasta de tomate, el almidón y el agua. >7 .Verter el jugo sobre el pescado frito.