¿Qué puedo ponerle al kimchi para solucionar el problema?

1. Si la sopa de kimchi está oscura, turbia, pegajosa (similar a la sopa de avena) y agria, significa que el kimchi se ha podrido y ya no se puede comer. Se recomienda verterlo y volver a remojarlo.

2. Si la sopa de kimchi aún está clara, pero tiene una capa de "espuma blanca" o "película blanca", cuando tenga espuma blanca sigue los siguientes pasos: añade sal a la sopa. agua hirviendo, hervir y enfriar verter en el frasco de pepinillos y enjuagar la espuma o película o usar una cuchara limpia sin aceite y agua para quitar la espuma blanca o la película blanca en la superficie, agregando flores de piel roja; rábano de corazón blanco, hojas de pimiento o jengibre. El jengibre en rodajas funciona mejor. Remueve con agua y palillos sin aceite.

3. Añade un poco de vino blanco y en dos días estará bien.

4. Añade perilla, una lata de kimchi y una o dos perilla es suficiente.

5. Se recomienda lavar los encurtidos antes de su uso.

6. A la hora de comer kimchi, recuerda utilizar palillos sin agua ni aceite.

7. Agregar un poco de apio al encurtir también puede prevenir eficazmente que las flores florezcan.