¿Dónde está la especialidad de Po Noodles?

Se dice que los fideos hechos a mano de Shaanxi, también conocidos como fideos hechos a mano, fideos hechos a mano, fideos hechos a mano, fideos enmarcados y fideos en barra aromáticos, tienen una historia de más de 3.000 años. Los fideos youpo evolucionaron a partir de los "fideos rituales" de la dinastía Zhou. En las dinastías Qin y Han, se llamaba "pastel de sopa" y era uno de los "pasteles hervidos"; en las dinastías Sui y Tang, se llamaba "fideos de longevidad", que significa hervir en una olla durante mucho tiempo; en las dinastías Song y Yuan, pasó a llamarse "fideos suaves con agua".

Cómo hacer fideos con aceite: 1. Aplana las tiras con las manos y enróllalas en trozos anchos. Usa un rodillo pequeño para presionar una pieza por el centro de la pieza ancha. Rómpela en trozos anchos con las manos izquierda y derecha, luego divídela a lo largo de la línea de relieve central. . Ponlo en una olla hirviendo y ponlo en un bol.

2. Mezcle vinagre de arroz, salsa de soja, sal y aceite de pimienta como condimento, mézclelo con los fideos cocidos y luego ponga varias verduras frescas sobre los fideos, como flores de cebollino, toon chino y brotes de soja. , verduras y verduras secas, fideos con chile, etc. La cantidad de fideos con chile secos se puede ajustar según las preferencias personales.

3. Vierta el aceite: Vierta el aceite de chispa hervido en el bol de fideos picantes.