¿Cuál tiene más colágeno y nutrientes, la piel de pescado en escabeche o las patas de pollo en escabeche con pimientos?

La piel de pescado al pimiento en escabeche es un plato que combina pimiento encurtido y piel de pescado. La piel de pescado con pimientos en escabeche es un plato casero común. Muchas veces también veremos en el mercado piel de pescado preparada en escabeche, que se puede comer después de comprarla. La piel del pescado es rica en colágeno. Comer piel de pescado con regularidad tiene buenos efectos de belleza y belleza. Generalmente, para hacer piel de pescado en escabeche se utiliza piel de arenque o piel de tiburón. ? ¿Cómo marinar la piel de pescado con chile? Material:? 300 gramos de piel de pescado, 100 gramos de col china, 50 gramos de hongo negro, 2 pimientos rojos, 2 cebolletas y 10 gramos de jengibre. Condimento: a. 1/6 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de arroz, 1 cucharadita de pollo fresco en polvo, 1/6 cucharadita de azúcar fina. Lavar el repollo y los hongos y desmenuzarlos; lavar el pimiento rojo, quitarle los tallos y las semillas y cortarlo en polvo, lavar la cebolla de verdeo y cortarla en gajos, pelar y desmenuzar el jengibre y reservar; Vierta un poco de aceite en una sartén caliente, agregue los puerros, el jengibre y el pimiento rojo y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue la piel de pescado, el repollo chino y los hongos negros y sofríalos juntos. Vierta el vino de arroz, sofría brevemente, agregue el condimento A, sofría a fuego medio hasta que la col china esté ligeramente blanda, espese con agua blanca en polvo y vierta el aceite de sésamo. Introducción a la piel de pescado La piel de pescado es rica en proteínas y una variedad de oligoelementos. Su proteína está compuesta principalmente de colágeno macromolecular y mucopolisacáridos. Es un buen producto para la belleza y el cuidado de la piel de la mujer. En los últimos años, la investigación médica ha descubierto que la leucina, el glóbulo blanco de la "piel de pescado", tiene efectos anticancerígenos. Valor nutricional La piel de pescado es rica en proteínas y una variedad de oligoelementos. Su proteína está compuesta principalmente por colágeno macromolecular y mucopolisacáridos. Es un buen producto para la belleza y el cuidado de la piel de la mujer. En los últimos años, la investigación médica ha descubierto que la leucina, el glóbulo blanco de la "piel de pescado", tiene efectos anticancerígenos. Efectos comestibles 1. La piel de pescado es rica en proteínas y una variedad de oligoelementos. Su proteína se compone principalmente de colágeno macromolecular y mucopolisacáridos. Es un buen producto para la belleza y el cuidado de la piel de la mujer. 2. En los últimos años, la investigación médica ha descubierto que la leucina, el glóbulo blanco de la "piel de pescado", tiene efectos anticancerígenos.

Ingredientes: 300 gramos de piel de pescado lavada, 200 gramos de pimiento encurtido, 5 gramos de sal, 3 cebolletas, rodajas de jengibre, aceite de sésamo y aceite de chile. 1. Lave la piel del pescado comprada, córtela en tiras, sumérjala en agua tibia durante 10 minutos y luego coloque la piel del pescado en un recipiente. 2. Calentar el aceite en una olla, agregar las rodajas de jengibre y las cebolletas, sofreír hasta que estén fragantes, agregar el aceite y dejar enfriar. 3. Después de enfriar, vierta el aceite en la piel del pescado, agregue el pimiento encurtido, el aceite de sésamo y el aceite de chile, revuelva uniformemente y refrigere durante tres horas. Ya está lista una deliciosa piel de pescado con pimientos en escabeche. A los niños les encanta este plato. Es picante y tiene un sabor sutil. Mi amiga preparó este plato y se sintió muy orgullosa. Método 1: Prepare los ingredientes para la piel de pescado con cebolla verde picada de la siguiente manera: 300 g de piel de pescado, 3 pimientos de mijo, media cucharadita de sal, un poco de pollo en polvo, 2 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja y una cantidad adecuada de agua y almidón. El método específico es el siguiente: Remojar la piel del pescado, cortar el mijo, el pimiento y el jengibre, cortar la cebolla verde en trozos y reservar, poner agua en la olla. Saltee las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, agregue los pimientos de mijo, sofría brevemente, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue una cucharada de jugo de abulón, una cantidad adecuada de sal, pollo en polvo, salsa de soja, vierta la piel del pescado y cocine. por un tiempo hasta que se adelgace, luego agregue las cebolletas comestibles. Método 2: Preparar los ingredientes para la piel de pescado fría de la siguiente manera: 300 g de piel de pescado, 1 pimiento rojo, 1 cilantro, 3 dientes de ajo, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de pimienta, 1 cucharada de pimienta Cuchara de aceite. El método específico es el siguiente. Retire el agua helada, escurra el agua, póngala en un recipiente para sopa, agregue el ajo picado, el cilantro picado, el ají rallado, agregue un poco de sal, agregue 1 cucharada de salsa de soja, agregue 1 cucharada de vinagre maduro, agregue 1 cucharada de aceite de chile, agregue 1 cucharada de aceite de pimienta de Sichuan y revuelva uniformemente. Método 3: Prepare los ingredientes para blanquear la piel de pescado de la siguiente manera: 300 g de piel de pescado, 1 olla de base de sopa caliente, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo y la cantidad adecuada de salsa de soja para pescado al vapor. El método específico es el siguiente: picar el pimiento verde, aplanar y picar el ajo, ponerlos juntos en un bol, sofreír con aceite caliente hasta que esté fragante, luego agregar una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor, revolver uniformemente para hacer una salsa para mojar y limpiar la piel del pescado. Método 4: Los ingredientes para preparar la piel de pescado frito son los siguientes: 500 g de piel de pescado, 15 g de granos de pimienta de Sichuan, 30 g de pimienta, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vinagre, 1 rodaja de jengibre, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja , 2 cucharadas de pasta de frijoles negros. Luego lávalos uno a uno con sal, pon agua en la olla a hervir, apaga el fuego, blanquea la piel del pescado en el agua hirviendo durante 30 segundos, recógela y luego remoja en agua con hielo de limón durante 5 minutos.

Agregue aceite a la olla, saltee los dientes de ajo y las rodajas de jengibre, el tempeh y el pimiento verde hasta que estén fragantes, vierta la piel del pescado, agregue 1 cucharada de vino de cocción, saltee rápidamente y sirva uniformemente.

Respuesta

La piel de pescado con chucrut es un aperitivo especial del lago Honghu. Utilice la piel de carpa herbívora o arenque como materia prima, pélela y córtela en trozos pequeños, encurta con jengibre, ajo, sal, vino y pimienta picada y déjela en remojo en agua de kimchi durante unos 15 a 20 días.

1. Un aperitivo único del lago Honghu: piel de pescado en escabeche. Pele la carpa herbívora o el arenque, córtelos en trozos pequeños, déjelos marinar con jengibre, ajo, sal, vino para cocinar y pimienta picada y déjelos en remojo en agua con pepinillos durante unos 15 a 20 días. Esto es similar a las patas de pollo con pimientos encurtidos comunes, excepto que las patas de pollo se reemplazan con piel de pescado y, por supuesto, el sabor es único.

2. En la actualidad, las empresas procesadoras de productos acuáticos en Honghu producen básicamente pieles de pescado de varios sabores, y este tipo de piel de pescado encurtido es el más distintivo. Debido a que está encurtido crudo, muchas personas se preocupan de que los parásitos o las bacterias sean antihigiénicos. De hecho, no es necesario, porque la calidad del agua del lago Honghu no está contaminada y su limpieza se encuentra entre las tres mejores del país. Además, la esterilización con sal, ajo y vacío básicamente puede garantizar la salud y la higiene. Realmente no me atrevo a comer alimentos crudos. También puedes probar mi método. Antes de consumir, coloque la bolsa entera en el microondas durante 1-2 minutos, o abra la bolsa y filtre el agua.

La piel de pescado a la pimienta en escabeche se suele hacer con piel de carpa herbívora, que queda muy rica y deliciosa. Cacao extraordinario

Primero lavamos los pimientos encurtidos, procesamos la piel del pescado y luego utilizamos vinagre. Remojar con salsa de soja y sal.