Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo cocinar pelo de almeja?

¿Cómo cocinar pelo de almeja?

¿Material?

Almejas peludas

¿Cómo hervir almejas peludas?

A la hora de comprar almejas peludas, elige almejas con la concha cerrada, remojarlas en agua con medio día de antelación y poner un poco de sal en el agua para escupir el sedimento. Luego use un cepillo para quitar con cuidado el barro adherido a las almejas.

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Después de que hierva el agua de la olla, agregue el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan, vierta las almejas y cocine hasta que las almejas estén hervidas. Apaga el fuego y sácalo inmediatamente.

La almeja peluda en sí está riquísima. Basta con añadir un poco de salsa de soja y jengibre rallado al comer.

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