¿Los alimentos fritos son realmente perjudiciales para el cuerpo humano?
"La comida frita no es saludable" es realmente un dicho que escucho desde que era niño. Casi todo el mundo lo sabe, al igual que todo el mundo sabe que KFC y McDonald's son alimentos poco saludables, pero cuando éramos niños, Todavía tenemos que sumar 100 puntos para tener la oportunidad de comerlo, y las noticias negativas sobre ellos no les han impedido abrir sucursales por completo. Esto demuestra lo atractiva que es la comida frita. En realidad, la comida frita puede ser rica y variada, desde pescado frito rico en proteínas y pollo frito hasta diversas verduras fritas recubiertas de harina. Pero no importa la calidad de los ingredientes, una vez fritos, su densidad nutricional será significativamente menor. La razón es fácil de entender, porque el contenido de aceite de los alimentos fritos es demasiado alto. Por ejemplo, las patatas fritas suelen contener un 30% de aceite, mientras que las patatas ralladas fritas tienen una cantidad mucho menor. Entonces, en comparación, los alimentos fritos pueden proporcionar muy pocos nutrientes para la misma cantidad de calorías.
Si te gusta comer comida frita y comes tanto como comida no frita, el resultado es que ¡engordarás completamente!
Esto está relacionado principalmente con la gran cantidad de “acrilamida” presente en los alimentos fritos. La acrilamida se produce cuando los alimentos ricos en almidón se cocinan a altas temperaturas. Se ha demostrado que esta sustancia causa cáncer en animales de experimentación, aunque no se ha confirmado que tenga el mismo efecto cancerígeno en humanos. Por lo tanto, aunque no se puede afirmar directamente que los alimentos fritos sean cancerígenos para los humanos, en el sistema de clasificación de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de la Organización Mundial de la Salud la acrilamida está clasificada en el nivel 2A, lo que significa que es "teóricamente cancerígeno para los humanos". . Por lo tanto, los amantes de la comida cautelosos y muy "expertos en comida" deben hacer todo lo posible para evitar este peligro porque incluso si no se considera el cáncer, el valor nutricional de la comida frita es bastante bajo y la única ventaja es que sabe bien.
Hay algún daño, pero como dice el refrán, alégrate con el dolor y no comas en exceso. De hecho, no causará ningún daño irreparable al cuerpo, por eso, de vez en cuando, lo padezco. codicioso y piénsalo, todavía está bien comerlo.