La olla de tomate de Haidilao es muy rica. ¿Cómo hacerlo en casa?

La sopa de tomate en la olla caliente está deliciosa. Si no comes estofado, incluso si hay estofado, tienes que quitártelo. Llévalo a casa y disfrútalo ya sea salteado o arroz. A mucha gente le gusta comer tomates, pero no es realista comer en tierra todos los días en el mar. A continuación les compartiré la receta de sellos de tomate. Después de aprender, podrás preparar una deliciosa olla de tomate en casa.

Aunque hay muchas ollas de tomates en el mar, los tomates frescos de la sopa son muy pequeños y solo sirven para decorar. Es salsa de tomate y caldo. Aunque es más fragante, todavía tiene algunas deficiencias. Algunos senos son pequeños. A través de muchos experimentos mejoré la lata de tomate. Veamos cómo lo hice.

Primero pongo cebolla blanca en el puré, la frito en una sartén y luego agrego tomates frescos para hacer el puré. Para obtener más sopa, debes agregar un poco de pasta de tomate, pero no demasiada. Los sabores dulces de los tomates y las cebollas se mezclan naturalmente para crear una salsa de tomate dulce y dulce. Hará que la sopa sepa mejor y más rica. Esta es la mejor sopa de tomate, comida y más. Estos ingredientes están llenos de sabor y, por tanto, frescos. En la olla de tomate queda delicioso y fragante. Ver método detallado.

Ingredientes: calamares frescos, 10g de cebolleta, 10g de jengibre, una cucharada de sal, pimienta blanca, una cucharada de vino de arroz, una clara de huevo, 4 cucharadas de verdura, aceite vegetal, 5 tomates, 5 verdes cebollas, 3 cucharadas Y 3 cucharadas de cebollas verdes, 5 huesos, konjac rallado, champiñones shiitake frescos, champiñones enoki y cilantro. Práctica:

Primero corta la cebolla y el jengibre en trozos pequeños, ponlos en una batidora, añade 40 ml de agua y cuela la cebolla y el jengibre. Después de filtrar para eliminar los residuos, pelar el pescado y cortarlo en trozos pequeños, verter la batidora en el pescado. Las cebollas y el jengibre permiten que el pescado absorba la humedad.

Vierte el pescado en un bol, añade sal, pimienta, vino de arroz, clara de huevo, almidón y aceite de cocina y revuelve en la misma dirección durante 15 minutos para servir el pescado. Utilice una cuchara pequeña para introducir una pequeña cantidad de pescado en el agua. Si la carne flota, el pescado ya está fuerte. Exprime el pescado de la boca del tigre y pon las bolas de pescado en agua fría con una cuchara redonda. Lleva la olla a ebullición, reduce el agua a fuego medio, agrega las bolas de pescado y cocina hasta que estén cocidas.

Pasados ​​los 5 minutos, saca el cuchillo del fondo de los tomates en el agua hirviendo, córtalos en trozos y utiliza una batidora para cortarlos en puré. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofreír John durante tres minutos, agregar el puré de cebolla y la pasta de tomate y sofreír, agregar la pasta de tomate, el aceite de roca, la sal, agregar agua hirviendo, agregar las bolas de pescado, los tomates, los trozos de konjac, los hongos enoki y las rodajas de hongos shiitake, cocinar. durante cinco minutos, espolvorear con cilantro, Listo para servir.