Encuentre formas de preparar bocadillos especiales
(2) Helado 1 albóndiga, sandía, melón (cavar las albóndigas), un poco de kiwi cortado en cubitos, judías con miel, bolitas de arroz glutinoso.
(3) Zumo de azúcar moreno: 70 g de azúcar moreno, 40 g de agua caliente, 1 cucharada de jarabe de maltosa, 1/4 de cucharadita de brandy.
Práctica:
1. Mezclar los ingredientes (1) y amasar uniformemente (Imagen 1), dividir en 10 trozos, formar bolitas, cocinar en agua hirviendo (Imagen 2), tomar. Sacar y enfriar en agua con hielo (Foto 2) Foto 3), sacar y escurrir.
2. Mezclar los ingredientes (3) y llevar a ebullición (excepto el vino), apagar el fuego, añadir el vino y dejar enfriar.
3. Coloque las bolas de sandía, las bolas de melón dulce, los dados de kiwi, los frijoles con miel y las bolas de arroz glutinoso en el recipiente, luego agregue el helado y vierta el jugo de azúcar moreno.
Queso australiano de sandía
Ingredientes: 80g de sandía, 40g de queso australiano, 10ml de verjugo.
Método de elaboración:
1. Cortar la sandía en triángulos, ahuecarla por la mitad y rellenarla con queso australiano.
2. Vierta un poco de jugo ácido para agregar un poco de acidez.
Jalea de crisantemo
Ingredientes:
(1) 2 cucharadas de manzanilla seca, 2 cucharadas de limoncillo seco, 920g de agua hirviendo.
(2) 1,5 cucharaditas de perla en polvo, 180g de azúcar.
Práctica:
1. Remojar la manzanilla seca y el limoncillo seco durante 1 minuto, luego hervir y filtrar la manzanilla y el limoncillo a través de un colador.
2. Añade los ingredientes que se revuelven uniformemente y lleva a ebullición, luego apaga el fuego.
3. Verter en el molde, enfriar y solidificar, luego refrigerar antes de comer. Además, la superficie también se puede decorar con lámina dorada para añadir más belleza.
Tarta Selva Negra
Ingredientes: base de tarta de chocolate, cerezas negras en conserva.
Ingredientes: nata, vino de cereza, azúcar glass.
Ejercicio:
1. Cortar la base triangular de tarta de chocolate en tres trozos.
2. Distribuir la crema uniformemente.
3. Añade las cerezas negras cocidas en kirsch.
4. Pon otro trozo de tarta de chocolate y el método de elaboración es el mismo que el anterior.
5. Poner otro trozo de tarta de chocolate y untarlo con nata.
6. Colocar una flor de crema sobre el bizcocho, colocar una cereza roja y finalmente espolvorear con chispas de chocolate y azúcar glass.
Sagú Shiguo
Materia prima:
Sagú: 100 gramos
2.
3. Azúcar: 5 cucharadas (según gusto personal)
4. Frutas varias de temporada (como mango)
5. Cuchara
Práctica:
1. Después de hervir el agua, vierta el sagú. Después de hervir nuevamente, apague el fuego y déjelo en remojo durante 20 minutos, luego remoje en agua fría.
2. Después de que el agua vuelva a hervir, vierte el sagú remojado. Cuando el sagú esté cocido hasta que esté transparente, agrega la lata entera de leche de almendras y la leche evaporada. Después de hervir, apaga el fuego, deja enfriar y guarda en el refrigerador para su uso posterior.
3. Lavar, pelar y cortar diversas frutas de temporada.
4. Rellena el sagú con leche de almendras, sácalo y ponlo en un bonito recipiente de cristal, y ya está listo un bol de sagú.
Bolas de queso con pistacho
30 Ingredientes: 100 g de queso feta, 200 g de ácido láctico fresco, 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, 1/2 cilantro (unos 30 g), 120 g de pistachos en grano, 30 palillos de dientes.
Tiempo de preparación: 50 minutos
Calorías por ración: unas 55 kcal
Método de elaboración:
1 Combinar queso de leche de cabra Colocar. En un bol, triture con una cuchara, agregue el queso fresco y la pimienta negra, revuelva hasta que el aderezo se espese.
2. Lavar el cilantro, escurrir el agua, picar las hojas y mezclar con el condimento.
3. Cortar los pistachos en trozos pequeños. Use una cucharadita para sacar una pizca de condimento para queso, enróllela en sus manos hasta formar una bola del tamaño de una moneda de 1 yuan y enróllela con pistachos.
4. Refrigera primero las bolas de queso. Cuando quieras comer, ponlo en el plato. Puedes insertar 1 brocheta de madera o un palillo en cada bola de queso, según tu preferencia.
Nota: Algunos quesos se pueden enrollar con otros frutos secos, como nueces picadas, para aumentar el sabor y los cambios visuales. Si te gustan los sabores más fuertes, puedes elegir queso azul en lugar de queso feta.
(Algunos de los alimentos anteriores se pueden omitir en la decoración, pero para buscar la belleza, puedes probarlos si no tienes miedo a los problemas.)