Cómo hacer cajas de fideos muertos y puerros

Ingredientes

250 ​​g de puerros, harina, 4 huevos, 100 g de fideos, 50 g de gambas secas, 10 g de jengibre picado, 2 g de chile en polvo, cantidad adecuada de sal

Elaboración

1. Picar los puerros, remojar los fideos en agua hasta que estén blandos y luego picarlos

2. Batir los huevos y sofreírlos en una sartén con aceite hasta que estén gruesos.

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3. Ponlos en la sartén para huevos revueltos. Agrega los fideos, los camarones secos, el jengibre picado, el chile en polvo y la sal y continúa salteando. Por último apagamos el fuego y dejamos enfriar, añadimos los puerros y mezclamos bien

4 Amasar la masa, dejar reposar 20 minutos, sacar una masa grande y enrollarla. masa fina

5. Poner la cantidad adecuada de relleno de puerros en la masa y envolverla bien, y finalmente utilizar el borde del plato para bajar el exceso y cortar el exceso de masa.

p>6. Calentar la sartén y meterla en la caja, freír por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado