¿Cuáles son las materias primas de las algas?
Materia prima de algas
Las algas utilizan Porphyra yezoensis como materia prima y generalmente se dividen en algas secas, algas tostadas y algas sazonadas. Entre ellas, las algas secas se procesan una vez y las algas generalmente se usan en el procesamiento de alimentos y arroz simple, y se pueden comer directamente. Las algas tostadas son algas secas, un producto terminado después de un procesamiento secundario profundo. Generalmente se utiliza en platos de sushi o se puede comer directamente sin añadir nada. Las algas sazonadas son algas secas, que son un producto terminado después del procesamiento secundario y se agrega líquido sazonador durante el procesamiento.
El valor nutricional de las algas
Las algas concentran en las algas diversas vitaminas del grupo B, especialmente riboflavina y niacina, además de muchas vitaminas A, E y una pequeña cantidad de vitamina C. Las algas contienen Aproximadamente el 15% de los minerales, incluidos potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso, etc. Esto es necesario para mantener las funciones fisiológicas normales, especialmente el selenio y el yodo.