¿Cómo hacer tenedor frito?

Ingredientes?

150g de harina común

Un huevo

Unos 30g de agua o leche.

2 gramos de sal

20 gramos de azúcar, añadir más al comer dulce.

Un puñado de semillas de sésamo blanco

1g de bicarbonato de sodio

¿Cómo freír con un tenedor?

Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa suave.

Después de amasar hasta obtener una masa suave, cúbrela con una bolsa para evitar que la masa se seque y déjala reposar unos 20 minutos.

Coge una pequeña porción de la masa y enróllala hasta formar una lámina de 2 mm de grosor.

Cortar la masa en tiras largas de unos cinco centímetros de alto.

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Como se muestra en la imagen, haz el tercer y cuarto corte seguidos.

Después de cortarlo, se desdobló así.

Pasa un extremo por el medio.

Al finalizar, la masa estará completa.

Una vez finalizados los pasos, las ponemos en la cacerola de aceite y las sofreímos. Esta receta contiene bicarbonato de sodio, por lo que se expande cuando se fríe. Si quieres que quede crujiente no le eches bicarbonato de sodio, y pon un poco menos de masa en la superficie para que se endurezca antes de hacerlo.