¿Cómo cocinar algas y colza?
Condimento: manteca de cerdo (refinada) 15 g de grasa de pollo 10 g de vino de cocina 10 g de almidón (maíz) 5 g de cebolla 8 g de sal 2 g de glutamato monosódico 1 g de jugo de jengibre 2 g de cada uno.
Cómo estofar colza con algas secas;
1 Lavar el corazón de la colza, romper las raíces con las manos y cortar las colas de las hojas con un cuchillo;
2. Poner la colza cortada en agua hirviendo hasta que esté 80% caliente.
3. Luego poner la colza en un plato y reservar. Calentar la manteca de cerdo a fuego alto hasta que esté 60% caliente. Introducir la cebolla y sofreírla antes de sacarla.
5. Agregue la sopa fresca, la sopa clara, el vino de cocción, la sal, las algas secas, luego agregue la colza y deje hervir, cocine a fuego lento.
6. la sopa es solo 1/3. Agregue glutamato monosódico y jugo de jengibre, y cubra con agua y almidón;
7. Voltee la colza y vierta el aceite de pollo.
Para obtener más información sobre la colza estofada con algas, visite Mint Online Food Bank/shiwu/haimibayoucai.