¿Cómo cocinar algas y colza?

Ingredientes: 400 gramos de corazón de colza, 100 gramos de gambas.

Condimento: manteca de cerdo (refinada) 15 g de grasa de pollo 10 g de vino de cocina 10 g de almidón (maíz) 5 g de cebolla 8 g de sal 2 g de glutamato monosódico 1 g de jugo de jengibre 2 g de cada uno.

Cómo estofar colza con algas secas;

1 Lavar el corazón de la colza, romper las raíces con las manos y cortar las colas de las hojas con un cuchillo;

2. Poner la colza cortada en agua hirviendo hasta que esté 80% caliente.

3. Luego poner la colza en un plato y reservar. Calentar la manteca de cerdo a fuego alto hasta que esté 60% caliente. Introducir la cebolla y sofreírla antes de sacarla.

5. Agregue la sopa fresca, la sopa clara, el vino de cocción, la sal, las algas secas, luego agregue la colza y deje hervir, cocine a fuego lento.

6. la sopa es solo 1/3. Agregue glutamato monosódico y jugo de jengibre, y cubra con agua y almidón;

7. Voltee la colza y vierta el aceite de pollo.

Para obtener más información sobre la colza estofada con algas, visite Mint Online Food Bank/shiwu/haimibayoucai.