Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Lista de la tabla del menú diario

Lista de la tabla del menú diario

Desayuno:

(1)

Gachas de carne picada con pasta de judías, apio y tofu

Gachas de carne picada: arroz japonica, arroz glutinoso, carne picada, espinacas, zanahorias;

Bollitos de pasta de frijoles: harina, pasta de frijoles rojos, frutas en conserva, manteca de cerdo

Apio y tofu seco: apio, tofu seco, tiras de arroz salvaje y setas shiitake; .

(2)

Gachas de avena, bollos de verduras y carne, encurtidos variados;

Gachas de avena: avena, jamón rallado, zanahoria en polvo, cilantro;

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Bollitos de carne vegetal: harina, carne picada, chucrut, tofu seco, champiñones;

Encurtidos variados: col china, mostaza, pepino, pimiento, etc.

(3)

Papilla de dátil negro, jaula de carne fresca, caupí seco;

Papilla de dátil negro: arroz japónica, arroz glutinoso, dátiles mayas, nueces;

Jaula de carne fresca: harina, carne picada, brotes de bambú de invierno, setas;

Brotes de bambú de achicoria secos: brotes de bambú de achicoria, tofu seco, zanahorias, setas.

(4)

Gachas de huevo en conserva, bollos de mermelada, repollo y carne picada;

Gachas de huevo en conserva: arroz japónica, arroz glutinoso, huevos en conserva, apio , jamón;

Paquete de mermelada: harina, mermelada, nueces, leche;

Chucrut: chucrut, carne picada, patatas, zanahoria.

(5)

Wontons de verduras y carne, pastel de ginkgo, huevos de codorniz;

Wontons de verduras y carne: harina, carne picada, chucrut, champiñones, jengibre ;

Ginkgo biloba: arroz glutinoso, arroz japonica, ginkgo, nueces, pasas;

Huevos de codorniz: huevos de codorniz, brotes de frijol mungo, pimiento verde rallado.

(6)

Sopa de leche y frutas, carne fresca, ternera cortada en cubitos, patatas;

Sopa de leche y frutas: leche, manzanas, naranjas, pasas;

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Bolas verdes de carne fresca: arroz glutinoso, jugo de verduras, carne picada, setas, brotes de bambú de invierno, jamón;

Dados de ternera y patata: ternera, patatas, zanahorias, pimientos.

Almuerzo:

(1) Surtido de Carne de Cerdo Desmenuzada con Arroz Salvaje Salvaje

Plato principal: carne fresca, arroz salvaje, guarniciones: pepino, yuba, zanahoria, hongos;

(2) Verduras variadas de algas ralladas

Platos principales: carne fresca, algas en escabeche, mostaza en escabeche, pimiento verde, guarniciones: apio, brócoli, aceite gluten, agua Chicharrones pelados;

(3) Hígado de cerdo desmenuzado con brotes de puerro - verduras variadas

Plato principal: brotes de puerro, hígado de cerdo, guarniciones: carne magra; arroz, gluten oleoso, espárragos, hongos;

(4) lechuga-champiñones cortados en cubitos

Platos principales: carnes grasas y magras, lechuga, zanahorias, guarniciones: madera de agar, maní seco; camarones;

(5) Carne de cerdo picada y tofu-champiñones y repollo

Platos principales: carnes magras y magras, tofu, pimientos verdes, brotes de bambú, guarniciones: repollo; y champiñones

(6) Filete de patata - Champiñones y corazones de col

Platos principales: filete, patatas, apio; guarniciones: colza, tofu seco, champiñones;

(7) Carne de huevo-lechuga

Platos principales: huevos pequeños, carne grasa y magra, pimiento verde rallado; guarniciones: lechuga, camarones secos, baya de goji;

(8) ) Manzanas variadas-champiñones Enoki

Platos principales: manzanas, carne magra, hígado de pollo, pimiento morrón, guarniciones: champiñones enoki, medusas desmenuzadas, cilantro en polvo.

Cena:

(1) Hígado de pollo-bolitas de pescado, espinacas. Plato principal: hígado de pollo, mollejas de pollo, brotes de bambú de invierno. Mostaza en escabeche: arenque, espinacas;

(2) Rosbif con zanahoria - brotes de soja Plato principal: zanahoria, ternera, ajetes. Guarniciones: brotes de soja, encurtidos, gambas pequeñas secas;

(3) Carne de melón de invierno en rodajas - ajo picado. Plato principal: melón de invierno, tocino, vieiras, hongo negro.

Guarniciones: hongos, ajo picado;

(4) Carne de cerdo picada y tofu - col china mezclada con salsa de sésamo Plato principal: carne de cerdo, tofu, pescado seco salado, pimiento verde Guarniciones: col china, zanahorias, fideos, salsa de sésamo;

(5) Cinco trozos salteados: repollo, hongos negros, plato principal: calamares, zanahorias, cebollas, pimientos morrones, tofu seco, guarniciones: repollo, hongos negros, secos camarones;

(6) Cabeza de león - brotes de guisantes Plato principal: cerdo, huevos, camarones secos, cebollas Guarniciones: brotes de guisantes, zanahorias ralladas, champiñones;

(7) Frito huevos con cebolla - col china Brotes de soja. Plato principal: cebolla, huevos, cerdo desmenuzado. Guarniciones de algas marinas: repollo chino, brotes de soja, baya de goji;

(8) Albóndigas de rábano, mezcladas con tres platos principales: zanahorias, carne magra, camarones picados, algas Guarniciones: brotes de frijol mungo, tofu seco, hongos enoki.