¿Cómo hacer salsa de natilla verde tailandesa con hojas de vainilla?
Materiales
Hojas de vainilla
Zumo de coco (zumo de coco)
Azúcar
Sal
Almidón
Método de trabajo
1. Poner las hojas de vainilla y el agua en un molinillo de alta velocidad, triturar y filtrar hasta obtener el jugo verde.
2. Vierte el jugo de la hoja de vainilla, la leche de coco, el azúcar y la sal del paso 1 en la olla y revuelve hasta que todos los ingredientes se derritan uniformemente.
3. Añadir poco a poco el almidón sin dejar de remover, finalmente filtrar de nuevo y poner en un bol calentable.
4. Prepara una olla con agua hirviendo y mantenla a fuego medio. Introducir los ingredientes filtrados en el agua y calentar, revolviendo en el mismo sentido durante unos 10 minutos o hasta que la salsa espese y se complete la salsa de natillas.