Fideos de carne con pimientos en escabeche
Ingredientes
500 gramos de ternera (ternera cubierta de morado), 1 rodaja de piel de mandarina, 1 rodaja de espino, 2 cebolletas, la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, una cucharada de vino de cocción y la cantidad adecuada de pimienta.
Método de trabajo
1. Vierta agua fría en la olla, lave la carne, ponga toda la pieza en agua fría y agregue todos los materiales anteriores; >2. Enciende el fuego. Cocinar. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos (90% listo).
3. La carne debe estar completamente fría antes de romperla. Esto hará que sea más fácil cortarla en trozos finos y agregarle sabor cuando se mezcle con la salsa.