¿Cuáles son los ingredientes de las bolas de arroz glutinoso?
El Tangyuan es uno de los snacks tradicionales representativos de la nacionalidad Han. Es un alimento esférico elaborado con harina de arroz glutinoso que suele llevar relleno y se cocina y se come con sopa. del Festival de los Faroles. Tiene una larga historia. Se dice que las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song. En ese momento, Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) comenzó a comer un alimento novedoso, que se rellenaba con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añadía un poco de azúcar blanca y el exterior se enrollaba en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tenía un sabor dulce y delicioso. Muy interesante.
Bolas de arroz glutinoso con sésamo
Ingredientes principales: harina de arroz glutinoso (500g), sésamo negro (250g), manteca de cerdo aliñada (200g), azúcar blanca (30g)
Ingredientes principales: harina de arroz glutinoso (cantidad adecuada)
Condimentos: calabaza (cantidad adecuada), semillas de sésamo (cantidad adecuada)
1.
2. Lavar las semillas de sésamo negro, escurrir y sofreír hasta que estén cocidas, dejar enfriar y triturar.
3. Lavar la manteca, escurrirla y quitarle la fascia.
4. Moler las semillas de sésamo negro, añadir la manteca y el azúcar.
5. Amasar uniformemente con las manos.
6. Añadir agua a la harina de arroz glutinoso y amasarla hasta obtener una masa de dureza moderada, y dividirla en porciones pequeñas.
7. Envolver en el relleno de sésamo procesado.
8. Cerrar y redondear los bordes hasta que la superficie quede lisa.
9. Añade las bolas de arroz glutinoso después de que el agua hierva y espera hasta que las bolas de arroz glutinoso floten por completo.
10. Las dulces y deliciosas empanadillas de sésamo están listas.