¿Puedo comerme la mitad de la fruta si está rota?

Penicillium expansum, el representante de Penicillium expansum, es la micina que se encuentra con mayor frecuencia en las frutas. La patulina producida puede provocar trastornos gastrointestinales y edema renal en los animales. Debido a que el proceso de unión de la patulina a la membrana celular es irreversible, dañará las células e incluso causará cáncer a largo plazo.

Si el cuerpo humano consume las micotoxinas de las frutas podridas, puede provocar fácilmente síntomas como mareos, dolor de cabeza, náuseas, vómitos y distensión abdominal. La mayor amenaza para la salud humana entre las frutas podridas es la toxina penicillium, que puede causar daños al sistema nervioso, respiratorio y urinario después de su consumo. Los nitratos contenidos en las frutas podridas se convierten en nitritos tóxicos, que tienen un fuerte efecto cancerígeno.

Datos ampliados:

1. A la hora de comprar fruta, elige la que tenga un sabor fuerte, piel suave, color brillante y tamaño moderado.

2. Algunas frutas se pueden dar palmaditas o pellizcar para juzgar si están maduras o no por el sonido y la dureza.

3. La cantidad de frutas se puede comprar según sea necesario. No compre demasiadas a la vez, especialmente las variedades con alto contenido de azúcar y agua. Debido a que este tipo de fruta es más propensa al crecimiento de moho, siempre que aparezca moho, se pueden ver colonias dentro de dos o tres días y las bacterias comienzan a propagarse después de una semana.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - ¿Todavía puedes comer fruta podrida? No caigas en estos seis malentendidos al comer fruta. Referencia:

Diario del Pueblo en Línea - Sería una lástima tirar alguna fruta podrida. No lo comas.