¿Cuáles son las formas habituales de preparar patas de pollo tailandesas deshuesadas?
Método
Cortar el pimiento rojo, la cebolla morada y el pepino
Picar el cilantro
Cortar la cebolla verde en rodajas y sumergirla. Conservar el verde. color en el agua
Pon a hervir una olla con agua y agrega las patas de pollo durante 2 minutos
Recoge las patas de pollo y sumérgelas en el agua congelada, luego sumérgelas en agua con hielo
Envuélvelo en film transparente y refrigéralo en el frigorífico durante 2 horas
Saca las patas de pollo del frigorífico, córtalas por la mitad y sécalas con papel de cocina
Cortar el ajo en trozos
Exprimir la lima
Cortar el padi de guindilla roja en dados
Añadir el ajo picado, el zumo de lima, chile rojo, vinagre blanco, azúcar, salsa de pescado y salsa tailandesa Mezcle bien la salsa dulce y picante, ajuste la acidez y el picante usted mismo
Agregue patas de pollo, pimiento rojo rallado, cebolla rallada, pepino rallado, cilantro picado y cebolla de verdeo picada
Mezclar bien y meter en el frigorífico Refrigerar durante 2 horas para que se enfríe