¿Qué es el aceite en el plato de aceite?
Generalmente los platos de aceite de las grandes marcas son aceite de sésamo puro, que tiene un sabor más suave. Los platos de aceite que se usan para comer estofado son todos platos de aceite especiales, mezclados con pollo en polvo y sal, además de aceite de sésamo, para que no quede grasoso ni pegajoso.
La colza común de restaurante no es aceite de sésamo puro, sino una mezcla de aceite de sésamo, otros aceites de soja y aceite de maíz. No saben puros y no saben tan bien.
Los platos recién cocinados se mezclaron con chiles en la sartén de aceite. El sabor es relativamente picante y los platos en sí contendrán algunas impurezas de condimentos, por lo que las impurezas de los platos se pueden remojar a través del filtro. del cárter de aceite y luego filtrar el picante. Hace los platos más deliciosos sin perder el sabor de la olla caliente.
Receta de plato común con aceite
1. Plato con ajo y aceite de sésamo
Una pequeña cantidad de ajo picado, la mitad de aceite de sésamo, a algunas personas les gusta agregar cebolla verde picada. , nueces crujientes, sésamo cocido por dentro, un plato de aceite absolutamente clásico.
2. Plato de aceite seco
Los condimentos son en su mayoría fideos secos y sin jugo, como los fideos con chile seco, que son los favoritos de los viejos comensales de olla caliente.
3. Plato de jugo
Salsa de soja, pasta de camarones, salsa de ostras y otros condimentos líquidos. Agregue caldo fresco o sopa clara. Este tipo de plato de aceite se usa a menudo en ollas calientes de pescado y ollas calientes de pezuñas de cera.