Cómo comer semillas de melón de mar

Las semillas de melón de mar con aceite de cebollino (almejas de afeitar), también conocidas como almejas de afeitar (daga), se producen a lo largo de la costa de Dumu, Zhejiang. Aunque son pequeñas, son deliciosas y nutritivas.

Melón de mar. Las semillas son fáciles de cocinar. Simplemente hierva las cáscaras en agua hirviendo, no lleva mucho tiempo cocinarlas. El método incluye freír y aceite de cebollino. Este plato se termina en 2-3 minutos y es un plato popular para banquetes en Ningbo. , Wenzhou, Taizhou y otros lugares

Herramientas/ Materias primas

Más

Semillas de melón de mar (navajas) (300g)

Un plato pequeño de ajo y cebolla verde picada

2 cucharadas de vino de cocina

1 cucharadita de sal

2-3 cucharadas de aceite

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharadita de azúcar

Un poco de glutamato monosódico

Método/Pasos

1/6 de lectura paso a paso

Pon las semillas de melón (navajas) en agua limpia durante 30 minutos, déjalas escupir el barro. Añade un poco de sal al agua, gira la cesta, limpia los sedimentos de las cáscaras de las semillas de melón. frotándolos, escurrir el agua y reservar.

2/6

Poner en la olla la mitad del agua, añadir una cucharada de aceite. , dos cucharadas de salsa de soja, un poco de sal, dos cucharadas de vino, una cucharada de azúcar y una pizca de ajo, llevar a ebullición

3/6

Vierta el lavado Para obtener buenas semillas de melón, agite suavemente la olla de izquierda a derecha, no saltee con una espátula, cubra la olla durante unos 2 minutos, abra la tapa y apague el fuego cuando vea que las semillas de melón se abren. No cocinar por mucho tiempo para evitar que se pierda la carne.

4/6

Colocar las semillas de melón en un plato y espolvorear con cebolla verde picada. >5/6

Calienta la olla y vierte 2- Calienta 3 cucharadas de aceite. Cuando la temperatura del aceite alcance el 80-90%, vierte el aceite sobre las cebolletas picadas. Disfruta del sabor, la vista y el oído. !

6/6

Deliciosas semillas de melón de mar, las favoritas de la gente de Zhejiang

Cosas a tener en cuenta

¡También puedes freírlas! Las almejas en una olla con un poco de aceite caliente, pero la acción debe ser ligera y rápida, de lo contrario la carne de las almejas se caerá. La cáscara es una cáscara y la carne es carne, que no tendrá buen aspecto ni sabor. .