Clasificación del brandy francés

El brandy francés se puede clasificar según diferentes dimensiones como la materia prima, el origen y el tiempo de maduración.

Clasificación por materias primas:

1. Aguardiente de uva (eau-de-viedevin): refinado a partir de vino (normalmente vino blanco) producido en viñedos.

2. Se fermenta a partir de ciruelas.

Clasificación por lugar de origen:

1. Brandy dulce (Armagnac): Producido en la región de Armany-Jacques, en el suroeste de Francia, se refina a partir de Unibran, uvas de vaina blanca y aromáticas. uvas .

2. Cognac (Cognac): Producido en la región de Cognac, en el oeste de Francia, se refina a partir de Josablan y Trodi.

Clasificación por plazo de vencimiento:

1. VS (MuyEspecial): El plazo de vencimiento es de al menos 2 años.

2. VSOP (Producto Muy Superior): El tiempo de maduración es de al menos 4 años.

3.

Otras categorías:

1. Tienda privada de vino familiar de elaboradores de brandy: Estos vinos no se venden al exterior y únicamente se almacenan en el trastero privado de la bodega. Madurado durante más de 10 años, es uno de los mejores brandies.

2. Blanche: No ha sido envejecido en barricas de madera y no tiene sabor a madera de productos cocidos. Es transparente, tiene aroma a uva verde y floral, y se suele utilizar para elaborar cócteles.