¿A qué sabe la comida tailandesa?
La comida tailandesa generalmente hace referencia a la cultura alimentaria de los tailandeses. También conocida como comida tailandesa. La comida tailandesa se caracteriza por un equilibrio de cinco sabores: ácido, picante, salado, dulce y amargo. Los principales materiales utilizados son mariscos, frutas y verduras.
La cocina tailandesa tiene cuatro cocinas principales: la cocina del norte de Tailandia, la cocina del noreste de Tailandia, la cocina china tailandesa y la cocina del sur de Tailandia. Estas cocinas reflejan la diferente geografía y cultura de Tailandia, y los ingredientes utilizados en varios lugares a menudo están relacionados. a los países vecinos son los mismos. Los platos exclusivos incluyen Tom Yum Goong (sopa de mariscos agridulce), sopa de pollo tierno con coco, pastel de pescado al curry, pollo al curry verde, arroz aromático con mango, etc.
Comida del sur de Tailandia
En el sur de Tailandia, hay mares a ambos lados y la mayoría de la población local cree en el Islam. Para conocer las características locales, tome ingredientes comúnmente utilizados en la cocina malaya cercana, como la cúrcuma. El condimento es espeso y a veces ácido.
Platos famosos incluyen:
Curry amarillo tailandés (Gaeng Panang)
Curry de pescado
Curry islámico tailandés (sonido: Gaeng Massaman Thai : )
Comida tailandesa central
El centro de Tailandia, centrado en la capital Bangkok, es también una tierra de abundancia, con exuberantes verduras y frutas. Los ingredientes son más frescos y las especias suelen ser más dulces.
Los platos famosos incluyen:
Sopa Tom Yum (la famosa sopa agridulce de Tailandia)
Sopa de leche de coco (sonido: Tom kha gai, tailandés: ?)
Curry rojo tailandés (sonido: Gaeng Phet; tailandés: ?)
Curry verde tailandés (sonido: Gaeng khi ew-waan; tailandés:)
Nueve -historia pagoda pollo frito, etc.
Comida del norte de Tailandia
El norte de Tailandia, una zona montañosa, está profundamente influenciado por la cocina birmana.
Las comidas famosas incluyen:
Sopa de curry (¿comida tailandesa khao soi?).
También existe un tipo especial de carne agria llamada "nem".
Cocina del noreste de Tailandia
La cocina del noreste de Tailandia es similar a la cocina de Laos, y al arroz le gusta el arroz glutinoso.
Los platos famosos incluyen:
Ensalada de papaya verde (sonido: Som tam, tailandés:?)
Ensalada de carne cruda (sonido: larb, tailandés:?) , etc. .
La cocina tailandesa del noreste también utiliza ingredientes extraños, como diversos insectos, y el mang dah (tailandés: ?; chino: chinche de agua gigante) es un plato auténtico.
La comida tailandesa presta atención a los condimentos. Suele aromatizarse con pimienta, albahaca, ajo, cilantro, cúrcuma, pimienta, limoncillo y coco, entre otras plantas y especias procedentes de países tropicales. Picante, dulce, fresca, rica en sabor y de estilo único. Combinado con varios sabores de comida tailandesa, evoluciona hacia múltiples sabores. Los platos fríos picantes, la sopa agridulce tailandesa, el curry rojo o verde (principalmente mezclado con leche de coco), verduras y varios kebabs (carne de res, cerdo y pollo mezclados con arroz o pasta) son representantes de la cocina tailandesa.
La comida tailandesa es principalmente ácida y picante. Cualquiera que pruebe la comida tailandesa por primera vez encontrará que el condimento de la comida tailandesa es único. Muchas especias son exclusivas del sudeste asiático e incluso de Tailandia. Los condimentos más utilizados son: pimienta matutina tailandesa, limón tailandés y pasta de curry. Además, las hojas de limón y la hierba de limón también son ingredientes de uso común en la cocina tailandesa.