¿Cómo freír pescado en un wok en casa?

1. Prepare una carpa herbívora, lávela y prepare una tabla de cortar y un cuchillo. Retire la cabeza del pescado. Utilice un cuchillo para cortar el pescado a lo largo de la columna. Cortar el cuerpo del pescado separado en secciones; colocar en un recipiente y reservar.

2. Agregue sal gruesa para marinar carne y pescado, agregue granos de pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, canela, frutos de hierba, clavo, sofría en una olla, prepare con anticipación, agregue limpio en el frasco. , puedes utilizar la comida encurtida como desees. Para que el pescado quede delicioso, es necesario marinarlo durante más de dos horas.

3. Prepara un brote de bambú verde. Prepara 500 gramos de brotes de soja. Pelar los brotes de bambú verdes con un cuchillo. Cambiamos de cuchillo y cortamos en rodajas finas y reservamos. Blanquear los brotes de soja en una olla con agua hirviendo, escurrir y reservar. Blanquear también los brotes de bambú verde en agua hirviendo y reservar.

4. Prepare la cebolla picada, el jengibre picado, el ajo picado y los chiles secos picados para su uso posterior. Prepare un recipiente para sopa, agregue 500 gramos de harina de guisantes, agregue la cantidad adecuada de agua y cuelgue los trozos de pescado cortados. Preparar una sartén, reposar en el aceite, encender la estufa eléctrica a fuego medio. Cuando el aceite esté cocido hasta que esté cocido, agrega el pescado rebozado y fríe hasta que esté bien cocido. Cuando el pez dorado frito esté cocido, puedes ponerlo en un recipiente. Agrega aceite al wok y saltea la cebolla, el jengibre, el ajo picado y los chiles secos.

5. Añade los brotes de bambú verde y sofríe. Agregue los brotes de soja, saltee y sazone con sal, cinco especias en polvo y esencia de pollo. Agregue salsa de soja para darle color. Agregue salsa de ostras haitianas al gusto. Agregue el caldo y cocine a fuego lento; agregue el almidón para espesar. Coloca el pescado frito encima de las guarniciones.