Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Problemas de cocina en hoteles

Problemas de cocina en hoteles

Disposición del menú de platos del hotel

Mezcla (práctica de nivel de habilidad) [mesa + cuchillo de cocina]

Plato de frutas fresa 46% manzana 30% fruta silvestre 24%

Fruta ensalada Patatas cocidas 75% cebolla 20% sal 5%

Mayonesa y huevos 70% aceite de oliva 20% sal 10%

Ensalada de patatas Patatas cocidas 75% cebolla 20% sal 5%

Ensalada de Huevo Huevos Cocidos 75% Mayonesa 15% Sal 10%

Ensalada de Patata y Huevo Patatas Cocidas 55% Huevos Cocidos 35% Mayonesa 10%

Pan de Queso 80 % bloque de queso 20%

Leche de fresa leche 65% fresa 30% azúcar 5%

Chocolate chocolate con leche 45% leche 45% azúcar 10%

Zumo de manzana manzana 75% frutos silvestres 15% azúcar 10%

Tarta de queso, queso grande 70% galleta de mantequilla 15% queso fresco 15%.

Tocino y patatas comida para perros patatas 60% tocino 40%

Los perros comen gambas arroz frito 62% gambas 30% sal 8%

Comida para perros galletas galletas de mantequilla 60 % galleta de mantequilla 40%

Zumo de naranja naranja 70% frutos silvestres 20% azúcar 10%

Zumo de limón limón 60% frutos silvestres 30% azúcar 10%

Chocolate Ingredientes del chocolate 42% queso fresco 42% azúcar 16%

Ingredientes del curry curry en polvo 70% lonchas de carne 15% patatas 15%

Pan de curry 70% curry en polvo 20% carne rodajas 10%

Whisky BnR 37% New World 35% Hielo 28%

Whisky Flaming Lips 55% Jugo de limón 32% Azúcar 13%

Sunrise Oriental Orange Zumo 60% Whisky 25% Azúcar 15%

Zumo de naranja Bloody Mary 75% Whisky 20% Limón 5%

Zumo de limón Crystal Love 75% Vino Songdu 18% Azúcar 7%

Té helado Paulin Hielo 57% Whisky 38% Limón 5%

Plato de verduras Apio (Water City Hotel) 35% Cebolla 35% Zanahoria 30%

Ensalada de col con medusa 10 % Sal 10% Medusa 80%

Tofu Mágico Polvo de Frijol Mágico 81% Botella llena de agua 16% Coagulante 3%

Freír (habilidad nivel F) [Olla + Cuchara Multifuncional 】< back & gt

Alitas de pollo a la plancha 80% aceite de oliva 20%

Patatas enteras a la plancha. Patatas 90% sal 10%

Bacon a la plancha Tocino 90% sal 10%

Pan de ajo 85% ajo 15%

Filete 65% ajo 25% pimienta negra 10%

Tortilla 90% sal 10% (no 5 estrellas)

Tortilla huevo 55% plato de verduras 25% tocino 20%

Mantequilla Masa de pan 75% leche 20% mantequilla 5%

(Rebanadas) Masa de pan 85% mantequilla 15%

Galletas de mantequilla harina de trigo 45% mantequilla 29% azúcar 26%.

Brownie de chocolate 45% harina de trigo 50% levadura 5%

Tarta de crema de chocolate harina de trigo 40% chocolate 30% huevos 30%

Pan de queso, pan de queso , 35% queso, 40% huevos, 25%

Pan de jamón (de molde) pan 45% lonchas de carne 25% queso 30%

Pan tostado (de molde) 80% mantequilla 20%

Pan de Cebada Harina de Cebada 55% Agua Embotellada 40% Levadura 5%

Pescado Especial a la Plancha Pauline Carpa Paulina 85% Aceite de Oliva 10% Sal 5%

T Entrecot con trozos de carne 75% tomillo 15% sal 10%

Alitas de pollo a la plancha con moca 75% tomillo 20% sal 5%

Lomo de bacalao 70% tomillo 20 % limón 10%

Harina de trigo para galletas de mantequilla con chocolate 45% material de chocolate 28% mantequilla 27%

Masa de pan de bollo de maíz 60% maíz 30% queso fresco 10%

Pan de maíz Masa de pan de maíz 75% huevos 15% levadura 10%

Almejas a la plancha 90% sal 10%

Pez espada desmenuzado a la plancha 85% aceite de oliva 10% sal 5%

Pez volador cocinar pez volador 40% huevos 21% patatas 39%

Pez luna ahumado 80% sal 10% pimienta 10%

Nota: Al añadir ingredientes, darle la vuelta La proporción de pescado es 0 y la proporción de otras materias primas es del 100%, por lo que se obtienen espinas de pescado.

Filete de pez espada pez espada 80% sal 10% pimienta (tomillo) 10%

Sopa de champiñones avellanas champiñones 50% cebolla 30% queso grande 20%

Cocción ( Habilidad de nivel E) [Olla + Cuchara Multifuncional] < back & gt

Huevos cocidos 35% Agua embotellada 60% Sal 5%

Patatas hervidas 40% Agua embotellada 55 % sal 5 %

Pescado escalfado en botella 65%, 30% agua, 5% sal

Arroz al curry 55% ingredientes curry 33% mantequilla 12%

Maíz tostado 80% agua embotellada 20%

Alitas de pollo estofadas en vino 50% Vino tinto Aiming matcha 40% tomillo 10%

Filete de trucha arco iris escalfado 55% agua embotellada 35% tomillo 10%

¿Al vapor? ? ? ? ¿pez? ? ? ? Pescado 53,5% apio 36,5% pimentón 10%

Champiñones al vapor, champiñones con avellanas 60% agua 31% sal 9%

Amasar masa (nivel D) [mesa + rodillo]

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Masa de pan harina de trigo 65% agua de botella 23% levadura 12%

Botella para pan rallado y agua 60% huevos 25% harina frita 15%

Pan de maíz Masa harina de trigo 35% harina de maíz 35% agua embotellada 30%

Quemar (habilidad nivel C) [olla + cuchara multifuncional]

60% arroz, 40% agua embotellada .

Discos de queso con salsa de queso 42% patatas 30% lonchas de carne 28%

Moscadillos encurtidos con pimienta 55% patatas 35% ajos 10%

Marisco estofado al vino tinto morralla hervida 37% gambas 33% Maca apuntando vino tinto 30%

Sopa picante oro y plata corvina amarilla 45% morralla 45% chile en polvo 10%

Fibra de cebolla cebolla frita 57 % fresca queso 37% sal 6%

Fibra vegetal champiñones fritos 58% queso fresco 35% pimienta negra 7%

Fibra vegetal verduras fritas 50% queso fresco 40% pimienta negra 10 %

Queso fresco fibra de maíz 55% verduras fritas 25% maíz 20%

Plato de sopa y verduras 38% lonchas de carne 35% Vino tinto Amin Maca 27%

Fideos de pollo caldo Caldo 55% fideos 26% alitas de pollo 19%

Camarones con fibra de Shakespeare 45% huevo 30% tiburón 25%

Cangrejo gigante guisado 80% apio 20%

Nota: Cuando la proporción de cangrejo gigante es 0, la proporción de otras materias primas es 100% y se obtiene el caparazón de cangrejo gigante.

Raya de aleta 80% agua 15% ajo 5%

Capuchino de setas, seta avellana, 56% vino tinto, 37% pimienta negra, 7%

Setas sopa de champiñones con avellanas 56% cebolla 37% pimienta negra 7%

Sopa de champiñones con avellanas y champiñones 65% queso fresco 27% sal 8%

Guiso de setas venenosas, trufa 60%, whisky Pauline 40 %

Hacer fideos (habilidad nivel B) [mesa + rodillo]

Agua embotellada 50% harina de trigo 45% sal 5%

Botella de agua Fideos 40 % harina de trigo 42% huevos 18%

Freír (habilidades de nivel A) [olla + cuchara multifuncional]

Alitas de pollo fritas, 75% alitas de pollo, 25% pan rallado

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Patatas fritas y judías 80% pan rallado 20%

Pescado Dorado Liuxue Morralla 50% patatas 40% pan rallado 10%.

Camarones fritos 65% pan rallado 35%

Galletas de maíz masa de pan de maíz 80% sal 20%

Cebollas salteadas 60% pan rallado 30% sal 10 %

Plato de verduras fritas 45% bacon 35% pan rallado 20%

Champiñones desarrollados, champiñones avellanas, 50% coco, 40% pan rallado, 10%

Salteado (habilidad nivel 9) [Olla + Cuchara Multifuncional] < atrás & gt

Saltear cebolla 47% ajo 40% sal 13%

Saltear champiñones 65% ajo 25% sal 10%

Verduras fritas col 45% zanahoria 30% cebolla 25%

Palomitas de maíz 80% mantequilla 15% sal 5%

Camarones Arroz frito 65% Camarones 25% Huevo 10%

Arroz frito con champiñones 50% plato de verduras 30% champiñones 20%

Plato de arroz frito arroz 50% plato de verduras 30% tocino 20%

Escribe la palabra D al fondo

1) Materiales de cocina

TIR:

Harina de cebada/trigo: cortada con una hoz en el terreno de cultivo al lado de la escuela, luego ve a el molino de viento y pagar por el molino.

Especialidad de tienda de alimentación: queso fresco, pan

Aguas TIR: carpa paulina, morralla y tiburón.

DUN:

Patatas: Usa la azada para cavar en el campo de patatas en las afueras de la ciudad.

Tienda de alimentos especializada en: arroz, ajo, harina frita, pan

Email:

Maíz: Usa una hoz para cortar el maizal en las afueras de la ciudad.

El restaurante de EMAIN se especializa en: jugo de naranja, jugo de limón, galletas de mantequilla y chocolate.

Restaurante MM se especializa en: chocolate, naranjas, limones, chile en polvo, curry en polvo, tomillo, apio, harina de maíz.

El Restaurante NPC Gordon vende: Vino Tinto Aiming Matcha.

El propietario del hotel está especializado en whisky, otros licores y hielo.

Aguas principales: corvina amarilla, trucha arco iris

Clase:

Puerto Kaian: pez seda, almeja, camarón.

Nuevo Mundo:

Barcos de pesca: pez espada, pez luna, pez volador,? ? ? Pescado, cangrejo, raya