¿Cómo hacer deliciosos los fideos de algas marinas?
Ingredientes necesarios: fideos de arroz, algas marinas, maní rojo, vegetales verdes, cebollas, ajo, jengibre, pasta de frijoles Pixian, fideos con chile (también se acepta salsa de chile), granos de pimienta. pimienta en polvo, salsa de soja, vinagre, sal, aceite vegetal.
Pasos específicos:
1. Remojar los fideos de arroz en agua tibia con anticipación, lo que demora aproximadamente media hora; lavar las algas ralladas, picar el ajo, la cebolla y el jengibre; ; Picar finamente.
2.Antes de freír la sopa, sofreír unos cacahuetes. El aceite restante se puede utilizar para hacer sopa. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el chile, la pasta de frijoles Pixian, los fideos con chile (agregue la salsa de chile) y sofríalos juntos.
3. Se deben saltear todos los condimentos hasta que estén fragantes. Después de que se filtre el aceite rojo, sofreír con salsa de soja y vinagre, y finalmente agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo y sal. Si te gusta la comida ácida, puedes ser más avinagrada.
4. ¿No es fácil hacer la base de la sopa? Ya sólo queda cocer los fideos de arroz. Después de que el agua hierva, coloque los trozos de algas lavadas en la olla y cocine durante aproximadamente 1 minuto, luego coloque los fideos de arroz en la olla. Una vez que los fideos de arroz estén cocidos, puedes blanquear algunas verduras, apagar el fuego y sacarlas.
5. Mientras se cocinan los fideos de arroz, puedes preparar el fondo del bol y poner unos aros de cebolla, cilantro, maní cocido, pimienta en polvo y sal (también puedes agregar un poco de esencia de pollo).
6. Saca los fideos de arroz cocidos y ponlos en un bol, luego vierte la sopa.
1. Al cocinar sopa, el vinagre se debe hervir para que el sabor ácido sea más fragante.
2. Si te gusta la comida picante, puedes elegir fideos con chile picante y también puedes usar más gránulos o polvo de chile.
3. Los trozos de algas marinas son relativamente resistentes a la cocción y se pueden cocinar por separado para su uso posterior. Si lo cocina con fideos de arroz, puede cocinar primero las tiras de algas y luego los fideos de arroz.