¿Es necesario utilizar vinagre para encurtir ñame?

Si necesita vinagre, las materias primas requeridas y los métodos de encurtido son los siguientes:

1. Tres kilogramos de materias primas de rábano, ñame y zanahoria, y encurtir hasta que se sequen. Hervir el agua de chile y dejar enfriar. Hervir de un paquete y medio a dos de salsa de soja y dejar enfriar. Corte dos o tres trozos de jengibre, rodajas de ajo y pimiento rojo en tiras, agregue la cantidad adecuada de vino blanco, azúcar, agua con pimienta, glutamato monosódico y salsa de soja, revuelva uniformemente y sirva después de unas horas. Cuanto más tarde, más fragante y delicioso será.

Segundo paso, decapado

1? Lavar el ñame y escurrir el agua.

2. Hervir todos los condimentos con agua y dejar enfriar.

3?Coloca el ñame seco en el cajón para verduras.

4? Vierta el agua condimentada enfriada en el cajón para verduras.

5? Primero añade una capa de film transparente.

6 ?Tapa la tapa y ponlo en un lugar fresco para que macere durante más de una semana.

7? Al comer, cortar el ñame en tiras finas, agregar unas semillas de sésamo cocidas y luego rociar con un poco de salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo.