Receta completa de manitas de cerdo cocidas
Materiales
Manitas de cerdo
Energía
Angélica
Granos de pimienta
Cómo hervir manitas de cerdo en agua blanca
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Lavar las pezuñas, blanquearlas y luego lavarlas.
Hay mucho jengibre y angélica al cocinar la sopa. Debido a que sólo hay dos especias que pueden quitar el olor a pescado, lo adecuado es poner un poco más, pimienta.
Se echan en el agua las manitas de cerdo, la pimienta, el jengibre y la angélica, se añade un poco de sal, se lleva a ebullición a fuego alto, se retira la espuma de encima, se baja a fuego lento a los 5 minutos y se vierta durante 1 hora.