¿Cómo cocinar chuletas de cordero hervidas?

El cordero shabu-shabu es un plato casero. El método es sencillo, la carne no queda grasosa, la sopa queda deliciosa y nutritiva. Entonces, ¿cuál es la forma más sencilla de cocinar cordero? Echemos un vistazo.

Comida

Chuletas de cordero, 2kg

5 g de espino

3 dátiles

3 g de goji

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1 cebolla

1 jengibre pequeño

3 g de pimienta de Sichuan en grano

2 cucharadas de vino de cocina

Dos cucharadas de sal

Método/Pasos

Primero debemos cortar el cordero en trozos grandes, limpiarlo, remojarlo en agua durante aproximadamente una hora para eliminar la sangre y cambiar el agua varias veces.

Luego pela y lava la cebolla verde y el jengibre, corta la cebolla verde en trozos grandes, aplana el jengibre con un cuchillo y lava el pimiento, la azufaifa, la baya de goji y el espino.

Luego ponga el cordero remojado en la olla, agregue agua hasta que el cordero hierva, retire la espuma de sangre, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción después de quitar la espuma de sangre, agregue cebolla, jengibre, pimienta, azufaifa y baya de goji, sistema de cocción a fuego lento de espino.

Guisamos hasta el final y retiramos el aceite para no cansarnos. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, retire los ingredientes con palillos, agregue un poco de sal al gusto y continúe cocinando durante unos 30 minutos.

Resumen

Uno

1. Primero pique el cordero en trozos grandes, límpielo, déjelo en remojo durante aproximadamente una hora para quitarle la sangre y cambie el color. agua varias veces.

2. Luego pela y lava la cebolla y el jengibre, aplana el jengibre con un cuchillo y lava el pimiento, la azufaifa, la baya de goji y el espino.

3. Luego ponga el cordero remojado en la olla, agregue agua al cordero, hierva hasta que hierva, retire la espuma de sangre, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción después de quitar la espuma de sangre y agregue una cantidad adecuada de vino de cocción. cocínelo a fuego lento con las guarniciones y los condimentos.

4. Por último, retira el aceite flotante al cocinar para que no quede grasoso. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, retire los ingredientes con palillos, agregue un poco de sal al gusto y continúe cocinando durante unos 30 minutos.