¿Qué hacer con los cangrejos vivos?

Coloque el cangrejo en agua limpia durante 1 a 2 horas, déjelo excretar naturalmente, luego cambie el agua y cepille ambos lados con un cepillo de dientes.

Después de limpiar los cangrejos, dejarlos en remojo en vino de cocción o vino blanco durante 20 minutos. Después de remojar, inserte un palillo en la boca del cangrejo y revuelva unas cuantas veces. Una vez que los cangrejos estén muertos, se pueden poner en la olla.

Si crees que el método anterior es demasiado sangriento y cruel, entonces solo puedes encontrar una cuerda para atar al cangrejo y asegurarte de que no se pueda mover.

Existe otro método relacionado con el método, pero los estómagos de los cangrejos están dispersos. Hay muchas toxinas y desechos en el estómago de los cangrejos, y las personas se envenenan fácilmente si los comen.

Entre los tres métodos anteriores, cocinar al vapor directamente con una cuerda es el mejor método, de modo que la carne quede tierna y nutritiva, y la carne de cangrejo al vapor quedará un poco suelta después de matar los cangrejos y el sabor. No será tan bueno como cocinar al vapor vivo. En última instancia, este método pierde más nutrientes y corre el riesgo de intoxicación.

Tenga cuidado al cocinar cangrejos al vapor. Los cangrejos deben cocinarse al vapor porque contienen muchos parásitos. Si no se cocina, es fácil enfermarse y el estómago y las branquias del cangrejo no son comestibles.