La diferencia entre los fanáticos de Henan y los fanáticos de Fujian

Existen diferencias obvias entre los fideos de Henan y los de Fujian en términos de proceso de producción, sabor y apariencia.

1. Proceso de elaboración: Los fideos de Henan son una especie de pasta artesanal, fina como un cabello, de color blanco, dura, resistente al almacenamiento y a la cocción. El método convencional de hacer fideos Fujian requiere agregar salvado de arroz para darles cierta dureza.

2. Sabor: Los fideos Henan tienen una textura más espesa, mientras que los fideos Fujian tienen una textura más suave.

3. Aspecto: Los fideos Henan suelen tener una forma redonda y fina, mientras que los fideos Hokkien suelen tener una forma ancha y plana.

En general, los fideos de Henan y los fideos de Fujian tienen sus propias características en cuanto a proceso de producción, sabor y apariencia. Puedes elegir tu tipo de fideos favorito según tu gusto personal.