Aperitivos Hejin Cui Hui

La ciudad de Hejin, ubicada en el suroeste de la provincia de Shanxi, ha formado una estructura dietética basada en harina blanca debido a razones históricas, geográficas, culturales y de otro tipo. Después de miles de años de evolución, se ha creado una cultura de la pasta local rica y diversa. Tiene tanto el estilo de pasta de las Llanuras Centrales como las características de carne de res y cordero de los pueblos nómadas. Por eso, cuando vayas a Hejin, debes comer delicias locales que combinan los estilos del norte y del sur, y los sabores del este y del oeste.

¿Bocadillos de cordero

? La carne también se cocina y se pliega.

Relleno de cordero y rábano.

Panqueques de harina frita

Panqueques de hojas de pimiento

Añadidas hojas de chile, los suaves panqueques desprenden un aroma único. Puedes comerlo directamente o mojarlo en agua de piloncillo o ají con ajo según tu gusto personal.

Cabeza de León

de Baidu

Fideos con Carne de Cerdo Picada

de Baidu

Agrio y picante, similar a Estilo Shanxi.

Orejas de gato

Dobladas

Un platillo imprescindible para entretener a invitados distinguidos, sabe mejor con sopa de pollo.

Sacar un trozo

Fragmentos de rastrojo

Guiso de setas con verduras

Gu Lei

Sopa entera de cordero

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Oveja entera

Sopa de oveja

Marido

Marido

Marido

Influenciada por pueblos nómadas Influencia, con las características del pueblo Hu.

Albóndigas de sopa agria

Pliegues hervidos agrios

Las albóndigas saben a fideos y saben igual que Shaanxi.