Métodos detallados para hacer fideos (método del agua marinada, método de los fideos)

Accesorios: aceite, sal, cebollita, aceite, pimienta.

1. Preparar una cantidad adecuada de harina, añadir agua tibia a unos 50 grados y remover.

2. La masa debe quedar más suave y tierna, y permanecer despierta durante 10 minutos.

3. Preparar los ingredientes, los tomates, los huevos y la cantidad adecuada de puerros.

4. Cortar los tomates en trozos pequeños y picar los puerros.

5. Cascar los huevos en un bol.

6. Cogemos una olla con aceite caliente. Cuando el aceite esté caliente añadimos los tomates cortados en cubitos y sofreímos.

7. A continuación añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

8. Después de que hierva la olla, vierte los huevos batidos.

9. Añade la cantidad adecuada de pimienta en polvo al gusto.

10. Añade un poco de sal al gusto.

11. Añade la cantidad adecuada de aceite para condimentar.

12. Apagar el fuego y añadir cebollino picado al gusto.

13. Amasar los fideos formando tiras largas y reservar.

14. Pon los fideos retorcidos en la prensa de fideos manual y comienza a torcer los fideos.

15. Cuece los fideos, sácalos y ponlos en un bol.

16.Por último, verter la sopa de tomate y huevo cocida.

17. Remueve y disfruta.