¿La platija es bacalao?

¿Te gusta el título, bacalao, solla? ¿No es bacalao de verdad?

¿Carassiusidae? ¿Pleuronectidae? ¿Platija común? Pez lengua de caballo

¿Qué es la imagen de abajo? ¿mediocre? Hipogloso ¿Cuál es el nombre común de Hipogloso? Halibut de bacalao del Pacífico

El fletán alguna vez fue un alimento importante, tergiversado como "bacalao de Islandia" o "bacalao plano" en China continental, pero su producción ha disminuido considerablemente debido a las bajas tasas de crecimiento y la reducción de la sobrepesca. Algunos de los llamados mariscos del fletán son en realidad otros fletán, como la platija.

Tiene un sabor excelente y es apto para todo tipo de cocina china. Es una especie de pescado poco común. Los productos frescos se pueden suministrar de forma estable durante ocho meses al año y el pescado congelado se puede suministrar durante todo el año.