Cómo hacer bolas de ñame fritas en casa

Ingredientes

Medio malicioso de panceta de cerdo

1 trozo de ñame

Una cantidad adecuada de cebolletas

Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera

2 huevos

Cantidad adecuada de sal

Método/pasos

Primero lavamos la panceta de cerdo y córtela en carne picada para usarla más tarde

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¿Pelamos el ñame? ¿Lo cortamos en rodajas? ¿Lo ponemos en la olla? y cocínelo al vapor durante un cuarto de hora

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¿Ñame al vapor? ¿Lo ponemos en un bol? Usamos una cuchara para triturarlo hasta obtener pasta de ñame. ¿O puedes hacerlo directamente con un procesador de alimentos?

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¿Vertemos el puré de ñame en la carne picada? ¿Agregamos una cantidad adecuada de clara de huevo? ¿No es necesario agregar almidón? ¿Porque el ñame tiene un alto contenido de almidón? ¿Agregar una cantidad adecuada de sal? ¿Consumir aceite? ¿Seguimos removiendo en la dirección correcta hasta que la carne picada se espese? podemos enrollarlo en bolitas y reservarlo

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Ponemos aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, echamos las bolitas de ñame, las freímos brevemente, las sacamos y luego las volvemos a freír, así quedarán más crujientes y no especialmente grasosas.

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